文档介绍：餐饮食品安全应急预案食品安全应急处理预案
餐厅食品安全是餐厅经营中很主要的事情之一，所以，制订餐饮食品安全应急预案很有必须。下面就是xx为大家整理的有关餐饮食品安全方面的应急预案，供大家参考。
餐饮食品安全应急预案篇一
了有效地预防和控制突发公共卫生事件，预防食物中毒事故和食源疾患的发生，维护消费者的利益，根据中国食品安全法、食品安全管理措施、食品安全实施细则和突发公共卫生事件应急条例等相关法律、法规，结合本餐馆实际，特制本预案。
一、组织形式：
本餐馆责任人为食品安全责任第一责任人，同时配置了食品安全专职管理人员，食品采购人员、食品原料验收和食品添加剂管理人员、废弃油脂管理人员的组织机构，职责分工明确，依据各自职责，实施食品安全追究制度。
二、工作标准：
由本餐馆责任人统一指挥、统一部署、统一调配，对食品安全达成快速反应，分工协作，立即有效地疑似食物中毒事故和食源性疾患进行处理，实施专员负责负责，专员汇报制度，发觉问题立即汇报本餐馆责任人，同时上报上级相关部门，并制作突发公共卫生事件汇报统计，主动配合上级相关部门对事件的调查处理工作。
三、工作方法：
定时组织本餐馆从业人员学****食品安全法、食品安全管理措施和突发公共卫生事件应急条例等相关法律法规，餐馆责任人定时或不定时检验本餐馆分职人员的工作统计，现场查看餐馆内的各项食品安全情况，发觉问题立即整改，将食品安全事件控制到最低程度。
四、控制制度：
发觉本餐馆内发生疑似食物中毒或食源性疾患，立刻控制现场，立即上报相关部门的同时，做好消费者的解释和相关食品安全的宣传工作，使消费者解除心理负担、弃除心影，配合事故的调查处理工作。
年 月 日
餐饮食品安全应急预案篇二
学校卫生和饮食安全是学校安全工作的主要组成部份，良好的学****生活环境是青少年健康成长的主要条件，而保障学校的卫生和饮食安全则是其中的基础。作为学校卫生工作的关键任务是：监测学生健康情况;对学生进行健康教育，培养学生良好的卫生****惯;改进学校卫生环境和教学卫生条件;加强对传染病、学生常见病的预防和诊疗。为了保障广大师生的身体健康，确保正常的教育教学秩序，特制订本预案：
一、成立学校食品卫生安全工作领导组
组 长：校长(杨丽华)
副组长：张军、赵修忠
成 员：政教主任 班主任 德育老师
二、工作职责
领导学校食品、卫生工作，处理学校食品卫生突发事故。把食堂食品卫生工作看成学校工作的关键工作之一抓好落实。采取强有力的方法，明确职责，保障师生健康;立即逐层上报信息，检验落实食品卫生安全工作。
三、工作要求
1、认真搞好校园的环境卫生和绿化工作，保持整齐、幽静、良好的校园环境，建立卫生扫除制度。
2、按要求开设健康教育课，对学生进行健康教育。
3、建立学生体质健康管理制度，每十二个月对学生进行体格检验，建立学生健康情况档案。
4、教育学生不随便吃零食，培养学生良好的食品卫生****惯。
5、食堂工作人员应养成良好的卫生****惯，做到勤洗手、勤剪指甲;勤洗澡剪发，勤洗衣服。食堂工作人员要经过培训，每十二个月体检一次并取得健康合格证方可上岗。
6、食堂食物专员管理，专库存放，建标立卡。严把食