2021年制作元宵节汤圆方法汤圆的最简单制作方法.docx

文档介绍：制作元宵节汤圆方法汤圆的最简单制作方法

　　正月十五就是元宵节了，吃汤圆是元宵节的传统饮食****俗，你又知道几个汤圆的制作方法呢?下面是xx为大家精心推荐制作汤圆的几个做法，期望能够对您有所帮助。制作元宵节汤圆的方法
　　巧克力汤圆
　　特点：巧克力馅香浓润滑。
　　原料：汤圆粉、巧克力。
　　调料：糖。
　　做法：
　　，然后把面团揪成大小相等的剂子。
　　，在搅拌机中打坏。
　　，中间直接包入巧克力碎(依据自己的口味酌量加糖或不加)。
　　，巧克力碎会自动融化。
　　厨师提醒：纯巧克力和果仁巧克力味道全部不错，均可尝试。
　　翡翠芸豆汤圆
　　特点：外表鲜绿，馅儿的味道清香。
　　原料：汤圆粉、菠菜、芸豆。
　　做法：
　　，焯水晾凉后在搅拌机中打成茸。
　　、温水和菠菜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
　　，在搅拌机中打成茸，用干纱布过水。
　　，倒入芸豆茸，加适量糖炒成泥状，芸豆和糖的百分比约为2∶1。
　　，中间包馅，最终揉成球下锅煮熟即可。
　　厨师提醒：菠菜焯水时间不宜过长，以免营养物质流失。
　　胡萝卜莲蓉汤圆
　　特点：颜色澄黄，莲茸馅有淡淡余香。
　　原料：汤圆粉、胡萝卜、干莲子。
　　调料：糖。
　　做法：
　　，放在搅拌机中打成茸。
　　、温水和胡萝卜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
　　，然后用高压锅煮烂，用干纱布过水。
　　，倒入莲茸，加适量糖炒成泥状，莲子和糖、油的百分比约为4∶2∶1。
　　，中间包馅，最终揉成球下锅煮熟即可。
　　厨师提醒：用高压锅煮莲子时要多放水，约占高压锅容积的2/3为宜。食用汤圆注意事项
　　一、过年进食汤圆时应注意细嚼慢咽，一次进食量不宜过多，不宜餐餐连续进食汤圆。因为糯米比较黏，3岁以下的婴幼儿应小心，汤圆可能粘在食道而阻塞呼吸道。老年人多有消化功效减退、牙齿脱落等情况，吞咽反射也比较迟钝，可能会引发汤圆卡喉，造成呼吸困难，甚至造成窒息。老年人吃汤圆一定要细嚼慢咽。大病初愈者以少食或不食为佳。
　　二、汤圆油脂含量高，假如吃汤圆，当