美味蓝莓饼干的制作方法烤箱饼干的做法大全.docx

文档介绍：美味蓝莓饼干的制作方法烤箱饼干的做法大全

　　蓝莓中蕴藏着大量紫色成份，就是花青素。它能够驱除眼睛疲惫让眼睛继续工作，让你拥有魅力双眸。以下是xx为你整理的美味蓝莓饼干的制作方法，期望能帮到你。　　美味蓝莓饼干的制作方法1
　　在蓝莓的成熟紫黑色浆果中，有超出15种的花青素的成份，能有效抑制破坏眼部细胞的酵素，这也说明了蓝莓为何有益于眼睛的健康。
　　蓝莓是夏季水果，不宜保留过久，制成蓝莓饼干后，保留了蓝莓味道的同时，也保留了蓝莓大多数的营养价值。
　　材料
　　低筋面粉(115克)
　　蓝莓干(35克)
　　全蛋液(15毫升)
　　黄油(65克)
　　糖粉(60克)
　　做法
　　
　　
　　，搅拌均匀。不打发
　　，搅拌均匀
　　5蓝莓切碎(但不要切的太碎，影响口感
　　
　　7倒入低筋面粉，拌匀
　　
　　
　　，约1小时左右略缓长方体，用刀切成后约厘米的片
　　，放入预热好的烤箱中
　　℃20分钟　　美味蓝莓饼干的制作方法2
　　低筋面粉120克，植物油60克，白糖60克，全蛋液35克，泡打粉1/4茶匙，蓝莓酱适量
　　做法
　　、白糖、植物油筛入低筋面粉和泡打粉。
　　，用打蛋器搅打至白糖完全溶化。
　　，醒发15分钟。
　　，擀成厚度为3~4毫米的面片。
　　。
　　，用小号花形饼干模具在饼坯中间切下。
　　，中间空心处挤入蓝莓酱。
　　，放入已预热的烤箱，以170℃、上下火烤10分钟左右即可。
　　制作心得
　　，用切拌或叠压的方法以降低面筋的形成，饼干才会酥脆。
　　，使用黄油需要和糖一起打发，再加入面粉中。
　　，不然烤的时候会流出来，影响美观。