文档介绍：大学生的营养与健康一、摘要目前中国大学生年龄大都在 18~25岁左右, 20岁左右占大多数,他们正处在青春期向壮年期的过渡阶段,是一生中生长发育最为旺盛的时期,生理的和心理的变化较为复杂,各器官机能逐渐趋向成熟期,脑力和体力的活动更频繁,思维能力活跃而敏捷,记忆力较强,总之是长身体和长知识的重要时期,他们的生长发育状况,学****效力的高低,生活能力及抗病力的强弱,劳动效力,运动能力的大小等等,与营养卫生有着密切的关系,因此确保大学生们科学合理的营养及平衡膳食至关重要。法国一位有名学者曾经道功:“一个民族的命运要望她吃的是什么和怎么吃”。随着国家经济水平和教育水平的提高,越来越多的青少年能够进入大学继续学****但是越来越多的大学生没有独立照顾自己的能力。往往去异地上大学是他们的第一次远离父母,因而在校不能够有人管制、叮嘱,从而养成许多不良生活****惯,这是一个特殊的社会群体,生活不受约束,饮食随意性较大,能按科学方式对待饮食的学生为数不多。近年来,不同地区高校对在校大学生采用问卷调查方式调查大学生的营养知识及饮食行为,调查结果显示,大学生营养知识缺乏, 普遍存在不合理的膳食行为,然而大学生代表着中华民族的未来。大学生的亚健康状态给中华民族敲响了警钟! 二、我国大学生的健康现状武汉大学公共卫生学院曾对 236 名高校大学生的饮食****惯和膳食构成进行了问卷抽样调查,结果显示:仅两成学生坚持一日三餐。首先,早餐情况令人十分担忧。大学生中,有近一半的人早餐不吃。一方面, 睡眠时间不足。***比较丰富,前一天睡觉时间较晚(一般到 12 点左右或者更晚) ,造成睡眠不足,睡懒觉。另一方面,食堂的地点也是一个重要的因素。大学生生活节奏紊乱,他们更愿意牺牲早餐一些时间来休息,弥补睡眠的不足。早餐本应该吃的像个皇帝,结果有的吃的确像个乞丐。其次,男生抽烟、喝酒、上网情况严重;女生的减肥美容误区令人忧心。在资金方面,学生最能“节约”下来的就是“吃”这一方面了。男生省下的钱用来抽烟、喝酒、上网等。女生省下来的生活费就用来买衣服、美容、减肥等。由于受到社会的影响,女生的减肥美容也存在误区,主食摄入过少,早饭不吃,以水果代替饭的情况很多。营养减肥美容方面的知识了解得太少。并且利用网络搜集一些并不科学的小方法去减肥去美容,结果可想而知。最后,大学生对营养问题的关注度处在朦胧阶段,外缘信念的阶段,有时也是知而不行,却无法改变,这也是青年人自身忙碌所造成的。三、大学生常见不良****惯的危害 ,一个人早晨起床后不吃早餐,会造成多方面影响: 情绪:饥饿、疲劳、暴躁、耐力低、学****力低;皮肤:色斑、暗沉;体型:虚胖、水肿;消化道:胃、十二指肠溃疡、胆结石、便秘;內分泌系统:甲状腺机能亢进、血糖陡升陡降;神经系统:自律神经失调,自律神经一旦失调,会引起各种现代文明病,如高血压、心脏病、血糖上升, 气管收缩(气喘) ,消化液分泌过多( 胃溃疡);血管:血液粘度增加,引发中风和心肌梗塞。 、喝酒都是一种不良嗜好,对人体会产生伤害。吸烟会导致多种脑部疾病,会减低脑部循环的氧气和血液,引起脑部血管初学及闭塞,导致麻痹、智力退化及中风等,会患喉癌,易患冠状动脉心脏病,肺癌,肠癌,使肠胃病恶化,引发盘骨炎及背痛,慢性阻塞气管疾病,加重肝脏负担,白内障, 同时二手烟也给他人带