文档介绍：农产品价格专报
青岛市农业农村局市场配置促进处 2020年4月12日
当前猪肉价格波动情况专项分析
春节以来，猪肉价格持续下降。买者欢喜卖者忧。为进一步把握猪肉价格走势，在走访我市市场的基础上，综合农业农村部等发布的信息，对猪肉波动原因、发展趋势进行了分析。综合各方因素看，此次猪肉降价属于市场正常调整，市场上的猪肉供应有保障，猪肉价格仍有波动性下探空间。
一、猪肉价格变化情况
4月12日,，%()，为10周来新低（见下表）。全国农产品批发市场的猪肉价格自2021年第4周（1月22日—1月29日）起，也已经连续下降10周。通过对全国500个集贸市场监测显示,3月份最后一周,,%,%。全国30个监测省份活猪价格普遍下降。
我市10周来猪肉价格变化情况
名 称
价格
（元/公斤）
时间
白条肉
猪大排
56
46
44
猪前肘
41
精猪肉
45
猪后肘
41
五花肉
59
58
58
猪肋排
平均价
二、猪肉价格变化的主要原因
综合看,此次猪肉价格下降,主要由以下三方面因素促成。
（一）供给量上升冲击猪肉价格。一是屠宰量增加产生的影响。2021年1、2月，%，供给明显恢复。二是进口猪肉增加产生的影响。猪肉进口量继续保持高位，1、2月份全国进口猪肉70万吨，%。三是库存猪肉大量上市。2020年10月底到2021年2月，出于疫情防控考虑，猪肉冻品流通受阻，在当时拉动了鲜肉价格，但现在这部分库存冻品3月初已经开始在市场上流通。在正常屠宰情况下，冷冻猪肉的流入，进一步加大了猪肉供给量。
（二）大量出栏大猪造成猪肉价格下降。就出栏角度而言，春节前猪价上涨，让部分养