文档介绍：XX学校防止食品中毒安全应急演练实施方案
为了确保我校师生的生命安全，根据上级相关文件精神相关要求，结合
我校实际，组织开展 2016年秋季学期食品中毒安全应急演练。为确保演练工
作顺利开展，特制定本实施方案：
一、应急演练目的：
通过此次演练，建立健全我校应对突发食品安全事故的救助体系和运行
机制，全面提高学校师生应对突发事件和风险的能力，规范和指导应急处理
工作。一旦发生食品安全事故，能积极应对、及时控制，高效组织应急救援
工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障全校师生身体健康与生命
安全。
二、应急演练原则：
按照“学校统一领导、安全处具体负责、各室联合行动”的食品安全工作机制，坚持“以人为本、群防群控、统一领导、分级负责、快速反应、协同应对”的工作原则，对可能引发的较大食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。三、应急演练组织机构：
高文江（教导主任）赵国（后勤主任）吕柞霄（营养餐管理员）
组长：陈广兵（校长）
副组长：豆怀丽（副校长）
组员：周金玉（大队辅导员）
陈艳（校医室负责人）
米生虎蒋海利
四、前期准备：
由学校食品中毒安全应急演练副组长豆怀丽组织此应急演练相关领
导、成员学****XX 学校食品中毒安全应急演练实施方案》文件精神及相关要
求，认真落实此次演练。
后勤主任赵国配合食堂管理员整理规范食堂，完善相关台账。
蒋海利老师负责落实培训模拟疑似食物中毒学生。
五、演练实施过程：
模拟案例： 2016年11月 17日上午 9时20分，我校学生在吃营养早餐 20分
钟后正在教室上课。
9： 20，学校豆怀丽副校长接到三年级班主任报告有 1名学生出现恶心、
剧烈呕吐、腹痛伴腹泻等症状。
豆校长接到报告后，立即安排大队辅导员周金玉立即核查全校各班情
况。期间再没有其他班主任反映学生出现呕吐、腹泻等症状， 9:25 ，只有 1
名同学出现上述症状。豆怀丽校长安排立即启动学校食物中毒事件应急处置
预案，并按处置预案领导小组的职责分工，开展应急处置工作：
9:26分，班主任蒋海利立即将呕吐学生送至学校校医室，请医护人
员做初步诊断，并填写诊断报告。
2）营养餐管理员吕柞霄封存可能导致食品安全事故的食品及