文档介绍：海南椰子产业现状与问题总体来看从椰子加工业来看,加工产品类型较单一,对原料的副产品综合利用率低,产品附加值低。海南地区椰子产品加工企业的整体实力不高。由于受到原料供应的限制, 海南椰子木、椰子种皮、椰衣、椰壳、椰子水及椰麸等各部分都被加以利用, 与国外大量的椰衣、椰壳、椰子水被废弃相比,海南椰子加工综合利用程度比较高,但是除了椰子食品以外,海南椰子加工大多只能做初级产品,产品附加值不高,难以规模化发展。细致来看: 1、产业化程度不高我国椰子加工企业无论从企业规模和产品品种而言, 仍然和一些椰子加工较为发达国家的企业存在很大的差距。目前, 我省椰子加工业的生产企业已相对过剩, 未能形成产业化规模化。在年产 亿个椰子的海南,其拥有的椰子加工厂竟多达 400 余家,仅文昌市就有椰子各类加工企业近 200 家,年加工椰子仅 6000 万个,椰子企业规模可想而知。海南作为全国惟一一个可以发展椰子产业的省份,离椰子产业化还有一段距离。无论从椰子种植上,还是从椰子加工上,或者是椰子产品的营销上,海南都有很多工作要做。在目前的条件下,椰子产业化的标准只能参照椰子产业发达国家。以海南椰棕行业为例, 随着居民生活质量的不断提高,国内软床垫业得到突飞猛进的发展。全国家具协会统计数据表明, 2003 年,我国软床垫产量达到 1500 万张, 椰棕产值近 10 亿元。然而, 面对椰棕需求迅猛增长的发展机遇, 海南椰棕行业却未能顺势而上。 2003 年,全省椰棕类生产企业产值仅为 1 亿多元。除生产高附加值的硬椰棕垫( 售价在 300 元以上) 和弹性椰棕垫( 售价高达千元以上) 的几家企业外,其他 30 多家椰棕企业只我国椰子加工企业无论从企业规模和产品品种而言,仍然和一些椰子加工较为发达国家的企业存在很大的差距。目前, 我省椰子加工业的生产企业已相对过剩,未能形成产业化规模化。 2、科研开发投入不足椰子是我省特有的绿色无公害的资源优势产品, 椰子加工行业在我省经济发展中起着重要作用。海南省文昌市是著名的“椰子之乡”。椰子生产是文昌市优势的传统产业, 也是文昌经济的主要支柱之一。文昌的椰子加工业主要有专业工厂和家庭作坊两种形式, 产品有椰子糖果、椰蓉、椰酱、椰肉干、椰汁果冻和椰衣纤维褥垫等 30 多个品类 200 多个品种。但是加工生产落后, 产品科技含量低, 且简单重复易模仿, 加与科研单位联系不通畅, 其中除椰子汁饮料具有一定的生产规模和科技含量外, 其它椰子产品主要是一些低附加值产品或原料半成品, 如椰子小食品、椰衣纤维软垫和椰壳粗碳等, 产品结构存在严重缺陷, 椰子的各种特性未能得到全面深入的开发和利用。海南的大部分椰子产品的科技含量与菲律宾等国相比存在显著差异。从 2000 年菲律宾公布的椰子出口产品及数量上看,其椰子加工产品中包含的科技水平远高于海南。其所销售的产品中除了传统的椰干、鲜椰果之外, 还有从椰油中提炼出的椰子醇、脂肪酸等科技含量和附加值更高的椰子产品。除一定的科技含量外, 海南占比重较大的是椰子小食品和椰衣纤维制品, 生产上以手工或半手工为主, 几乎没有涉及到更深层次的开发利用,尤其是椰油深度加工与利用。在国外,椰子产品的利用已经涉及到各个领域,如马来西亚的棕榈油燃油转化工程,将椰子油经过系列的提炼, 生产出类似于汽油之类的燃油, 把椰子油从