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关于食堂托管方案
尊敬的学校领导，为了对学校食堂加强管理，进一步改善师生就餐的实际情况，本公司结合对贵学校的实际情况及学校的实际要求，特拟定以下经营管理方案，敬请参阅：
一、食堂托管经营方案
（一）基本情况
通过同贵学校的初步接触协商，本公司有以下托管合作意向：
本人愿托管经营贵学校食堂：
合作期限为3年，合同期满后同等条件优先继续合作；
具体工作安排如下：
、等固定资产投资
根据学校的实际情况我公司投资设备如下：
双门蒸饭柜二台
双头双尾电磁炒炉四台
单头电磁大炒炉 一台
调料拼台 四台
双通道工作台 两台
保温移动汤饭桶4台
双层工作台8台
平台雪柜 4台
四门冷柜 2台
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展示保鲜柜 2台
四层菜架 20台
两层配菜架 2台
双星盆池 10台
保洁柜3台
消毒柜2台
挂墙单星洗手池 2台
土豆去皮机 1台
肉类绞切两用机 1台
切菜机 1台
切片切丝机 1台
绞肉机 1台
豆浆机 1台
双门发酵箱 1台
和面机 1台
多功能搅拌机 1台
电饼铛 2台
烫粉炉 2台
不锈钢地架 15台
收残工作台 3台
收碗车4台
油烟净化器
不锈钢烟管
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抽油烟机风柜
风柜启动缺相保护器
不锈钢滤网
净化器支架
不锈钢油烟网罩
、服务、菜品质量的把关
、电、煤气费用
（二）本人愿承担管理
1. 严格履行托管合约、遵守各项条款、服从并全力配合企业方管理
，各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐
、保质、保量的开餐
、福利等的管理
根据学校和当地特色伙食标准菜谱安排如下:
早餐：各种粥类、豆浆、稀饭等；
面食类馒头、花卷、包子等
中餐、晚餐
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鱼、肉
肉炒或蛋炒
青菜素炒
二、食品卫生管理制度
（一）人员个人卫生
1、着装仪表：工作人员在工作时必须将工衣、工帽穿戴整齐。工作服除起着劳动保护的作用外，还应素雅，穿着大方。头发要保持清洁、发型和长发不得影响工作和卫生为标准。女性工作人员不可以化妆和佩戴首饰；工作服要保持清洁卫生，勤洗勤换并做到专人专用。离开岗位应及时换下工作服。
２、男工作人员严禁留长发、胡子、长指甲；女工作人员头发盘在工作帽内为宜，严禁留长指甲及涂指甲油。
3、严禁工作人员上班时间掏耳朵、挖鼻孔、搔头发、抓痒或对着别人打喷嚏，严禁随地吐痰、乱抛垃圾。
4、严禁在洗碗池、洗菜池内洗涤衣服、鞋袜或