文档介绍：生物资源开发与利用》课程论文
椰子的综合开发利用
摘要 ：椰子是一种开发潜力巨大的热带经济作物，不仅在食用方面经济效益大，同时也是较高经济价值的 油料作物，其应用价值广泛。本文综述了椰子壳、椰肉、椰子水、椰子花及椰子木开发利用及研究情况， 同时针对国内现有的开发利用出现问题进行分析，并提出相应的建议。
关键词 ：椰子；综合开发；利用
1 前言
椰子 (Cocos nucifera L) 是棕榈科椰子属的多年生热带木本油料作物，椰子树的主要产 物为椰果，其形状近球形，由外果皮、中果皮、内果皮、种皮、种仁 ( 胚乳) 、胚、椰子水等
部分构成。 椰子的外果皮和中果皮俗称椰衣， 一般占全果质量的 33%-35%；内果皮俗称椰壳， 占全果质量的 12%-15%，呈黑褐色，质地十分坚实，可制椰壳炭和椰壳粉；种仁供食用，故 称椰肉，占全果质量的 28%-30%，为椰壳所包覆，富含油脂、蛋白质等营养成分。种仁与壳 之间有一层紧附在椰肉上的褐色种皮，富含油脂，种皮占去衣椰子质量的 %-% 。椰子
水占全果质量的 22%-25%.椰子可供食用的部分为椰肉和椰子水， 为全果质量的 50%-55%。椰 子树的经济寿命为 60-70 年，在更新椰子树时，椰木的开发利用不容忽视 [1] 。
椰子开发利用潜力巨大，整体或部分都可以创造可观的经济效益。
2 椰子开发利用
椰子壳的综合利用
椰子外壳即椰衣，据研究，平均每个椰子含有 千克的椰衣，其中 30%可制成商品椰 衣纤维，70%为椰糠。 椰糠中各组分的质量分数为： 水分 %，灰分 %，纤维素 %， 戊聚糖 %，糖醛 %，木质素 %，氮 %等[2] 。
其中椰衣纤维坚韧而富有弹性，耐腐蚀，防火性能好，可加工成纤维垫、栽培基质、纤 维网、扫帚、绳索以及地毯、床垫、隔音板和防震包装材料等 [1] 。椰衣纤维网是一种用途广
泛的优良环保用材， 椰衣栽培基质也广泛应用于大棚育苗及培养中。 此外， 加工椰衣产生的 椰糠还是一种性能良好的土壤改良剂。
椰子内壳即椰子硬壳， 椰子硬壳质地坚硬， 不但可以雕刻成精美别致的工艺品， 还可以 用来生产活性碳。 椰壳活性炭因其强大的吸附性能和综合功能， 用途十分广泛， 在石油化工、 黄金提炼等工业中几乎不可替代。据《本草纲目》记载，椰壳还是一种中药材。椰子硬壳经
生物资源开发与利用》课程论文
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精细研磨成椰子壳粉末 , 可用作暗色塑料和硬质橡胶的填充料，将椰壳粉加热至高温，它会 软化， 经高压模压成各种形状， 冷却后能熔合在一起，并保持其形状， 而且具有椰壳原来的 硬度，椰壳这一性质，使其具有很好的应用前景 [3] 。椰子硬壳还可以用于制作各种精美的海 南特色的纪念品， 在旅游业中会有一定经济效益。 由于椰子壳的木质素含量较高， 而且在潮 湿环境下椰子壳不易分解， 十分耐用， 因此椰子生产国已形成将椰子壳雕刻成各种工艺品和 制作灯罩、乐器、碗、勺等用具的行业 [4] 。
椰肉的综合利用
直接食用椰肉 椰子肉营养丰富，香甜可口，既可生食，也可制