文档介绍：醇酚醛酮醚类药物的性质
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第一节 醇类药物的分析
典型药物的结构
典型的药物主要有乙醇、甘油、甘露醇、山梨醇、二巯基乙醇等，其结构分别为：
乙醇
甘油
甘露醇
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山梨醇
二巯丙醇
本类药物为有一个或多个氢原子被羟基（—OH）
或巯基（—SH）取代的脂肪族有机化合物。
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醛/酮
遇到氧化剂，如高锰酸钾、碘或高锰酸钠等，发生氧化反应，生成醛或酮。
醇类化合物可与酸、酰卤、酸酐反应，生成酯的衍生物。
性质
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鉴别试验
碘仿反应
乙酰化反应
显色反应
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鉴别试验——碘仿反应
凡具有或经过反应能产生乙酰基
（ ）的羰基化合物，都能发生碘仿反应。
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方法：取本品1ml，加水5ml与氢氧化钠试液1ml后，缓缓滴加碘试液2ml，即发生碘仿的臭气，并发生黄色沉淀。
原理：乙醇分子结构中的羟基在碱性条件下可被次碘酸盐氧化成乙醛
乙醛再与碘发生碘仿反应，产生碘仿臭气和黄色沉淀，可用于鉴别。
例
《中国药典》2005年版中对乙醇的鉴别：
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鉴别试验——乙酰化反应
利用醇类的羟基与酸酐反应生成酯的衍生物
通过测定衍生物的熔点对药物进行鉴别。
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，置试管中，加醋酐3ml，缓缓滴加吡啶1ml，混匀，置水浴中加热30分钟，并时时振摇，放冷，倾入20ml冰水中，用玻璃棒摩擦容器内壁，至结晶析出，滤过，结晶分别用水与乙酸乙酯各5ml洗涤，加乙醚—乙酸乙酯（1：1）约10ml，温热使溶解，放冷，静置待结晶析出，取结晶在90℃干燥后，依法测定，熔点为120～125℃。
例
《中国药典》2005年版对甘露醇的鉴别
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鉴别试验——显色反应
醇类药物能与某些试剂发生显色反应，用于鉴别。
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