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羊肚菌的菌种制作
羊肚菌的菌种制作并不复杂, 它和其它食用菌制作基本相似, 现将母种、原种、栽培种的制作技术介绍如下:
母种制作
培养基配方:
(煮汁),白糖20克,琼脂20克,羊肝菌基脚土50克,水1000 毫升;
黄豆芽50克(煮汁),白糖20克,琼脂20克,KH2PO4l克,Mg2SO41克,水1000毫升;
木屑500 克(煮汁),白糖20克,琼脂20克,水1000毫升;
马铃薯20克(煮汁),白糖20克,琼脂20克,,,水1000毫升;
蛋白质1克,葡萄糖20克,琼脂20克, 酵母膏1克,KH2PO4l克,Mg2SO41克,VB11克, 水1000毫升。
以上pH 均为自然。
操作过程: 将上述配方任选一组,按共它母种制作常规操作方法分装于试管中, 塞上棉塞进行灭菌。灭菌在121℃下维持30分钟,放成斜面备用。
接种: 待斜面培养基表面余水干后才能使用,否则被感染细菌, 接种要求在接种箱内通过药物灭菌进行, 将原分离的纯母种挑取黄豆大一块带菌丝的培养基, 放入空白斜面培养基上, 每支母种可接
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10-15支, 母种只能扩一次, 不能多接或多扩, 更不能传代, 否则会影响子实体生长。
培养: 接种后放在22-27℃条件下避光培养,2一3 天菌丝开始萌发, 7 天左右可长满斜面培养基, 如不及时使用需放入冰箱0一3℃ 保存, 但时间最长不超过半年。
原种制作
培养基配方:
木屑50%,棉籽壳30%,麦麸15%,白糖1%,石膏1%,过磷酸钙1%,土2%;
木屑75%,米糠或麦麸20 %, 自糖1%,石膏1%, 过磷酸钙1%, 土2% ;
稻草粉70%,麦麸25%%,%,土2% ;
棉籽壳90%,木屑8%,土2%;
玉米芯50%,木屑30% ,米糠15%,石膏1%,过磷酸钙1%,土3% 。
操作过程: 将配方混合均匀后, 加入清水,使含水量达65 % 时即可装瓶, 装瓶要求松紧一致,装至瓶肩为宜, 再将表面压平, 洗去瓶壁内外沽染的培养基, 然后塞上棉塞, 或者用塑料薄膜封口都行。
灭菌:,常压灭菌在100℃保持4一6小时,注意灭菌时间不能过长或压力过高,否则会破坏其中养分。
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