文档介绍：海底捞你学不会读书心得
海底捞你学不会读书心得
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海底捞你学不会读书心得
《 海 底 捞 你 学 不 会 》 读 书 心 得
读完《海底捞你学不会》这本书让我感触很深，因为一个不起眼的麻辣烫店能做到今天这个地步，不得不叫人佩服。其中我想必定有它的奥秘之所在，下面是我通过读这本书对海底捞火锅成功的分析。
一、不怕吃苦，双手改变自己的命运。
张勇当初在四川简阳县城支起了四张桌子以卖麻辣烫为生，而且不会熬汤、不会炒料，连毛肚是什么都不知道，店址也选的不好。在这样天时，地利都不好的情况下，只有服务多微笑一点，速度多快一点，让客人多满意一点，才能生存下来，不管东西好吃不好吃，但是还是有人来吃的。一年下来串了 20 万串麻辣烫，挣了一万块钱。在最初的艰苦环境下，张勇还是慢慢挺过来了，而且后面做的越来越好，这与他的勤劳和不怕吃苦的精神是分不开的，如果遇到其他人有可能早就放弃了。而且海底捞雇的员工多数都是来自农村的，学历不高，见识也不多，但是他们有的是一种不怕吃苦的精神，一种双手改变命运的态度，他们占据了人和，所以他们成功了。
二、把他们当人对待
俗话说的好，士为知己者死，死而无憾。只有真正的知己，在关键时刻才能挺身而出，帮助你，关心你，海底捞验证了这一点。海底捞对待自己的员工就像对待自己的家人一样，在北京开业，让自己员工住的是城里人住的正规住宅，里面有空调，暖气。北京交通复杂，为了让员工能很快在宿舍和公司之间行走，租房也就很挑剔，可选择的只能是城市好的一些小区，还引发了一些当地 “高素质 ’人群的不满。在没有暖气的时候给员工配发暖水袋、教农村的员工看地图、用冲水马桶、给员工父母发补助等等，其实远远
不止这些，在这里可能也罗列不完，关键是海底捞对待员工很贴心，很为员工着想，很为她们负责，让他们把公司当做自己的第二个家。俗话说人心都是肉长的，你对人家好，自然别人也会加倍对你好。所以海底捞的员工肯为自己的家工作，肯为自己的家出一份自己的力量，即使累了，没关系，这是我的家我要为自己的家负责，即使痛了，没关系，我还能坚持，因为这里有我的家人和兄弟姐妹。所以海底捞的员工离职率很低，宁愿守候在公司的家里也不会另谋高就。
三、信任员工并以授权
在海底捞，对员工的信任，可谓是对他们极大的尊重。信任员工的能力，就会把一些重要的事情委托给你，信任你的操守，就不会把员工当家贼防，有了信任，员工在会对公司产生责任感。
一线员工可以有打折的权利，有免单的权利，有赠送礼品的权利。在有些特殊的情况下，员工可根据当时的人物或情况给顾客一定的优惠。当领导授权与你的时候，你就会无形的产生一种责任感，产生一种领导对你的信赖感，所以为了报答领导对自己的信任，员工的工作积极性也会大幅提高。
四、关键在服务
作为一个餐饮行业，作为一个服务行业，好的服务自然起到关键的作用。海底捞的服务可谓做的比五星级的酒店还要好，在他们那里吃过饭的人，很愿意再次体验一下他们别致创新的服务而第二次、第三次、第四次来到这里吃饭，服务员一个真诚的微笑，一句关心