文档介绍：店铺搬迁, 我该怎么办管理蛋糕房“挪” 200 米生意一直赔编辑本段【搬迁经历】店铺( 店铺专题: 三年前, 樊丽丽在河南省郑州市二七美食街开了个店, 做蛋糕生意。因为口碑好, 形成了一批固定顾客, 就算是淡季每天也有近 400 元的营业额,月月都会盈利。因为原来的店铺要拆迁, 今年樊丽丽在距离原店面 200 米左右的地方开了一家新店。为了使新店门面新颖一些,樊丽丽花了 5000 元钱进行装修。但店铺开业一个多月来,生意一直冷冷清清。笔者观察到,樊丽丽的新店铺虽然距二七美食街仅 200 多米,但已偏离了美食街的繁华格调,没有吸引到美食街上的时尚消费群体。店铺搬迁后, 来新店铺消费的主要是一些打工者, 他们的整体消费水平不高。“现在每月房租涨到了 2100 元。”樊丽丽说, “每天能有 200 元收入就不错了, 有时一天才 100 元, 一个多月来, 生意一直处于赔钱状态。”同一个地段、同样的消费群体, 店面移动了 200 米, 生意却相差很大,这让樊丽丽很是苦恼。【应对措施】“一店两开”兼卖小零食老店原来主要以经营糕点为主, 现在为了让产品丰富起来, 吸引更多的顾客,樊丽丽卖起了冷饮,同时也卖小孩子喜欢吃的薯片、果冻等小食品。按照计划,樊丽丽准备“一店两开”,新店以销售蛋糕为主,以卖小零食为辅。另外, 樊丽丽认为, 店里生意不好, 主要是店铺外观不够吸引人, 还有就是流失了一些老客户。为了改善店面形象, 樊丽丽准备把蛋糕房的单扇门改为推拉式的两扇玻璃门, 提高蛋糕房的亮度和透明度。同时, 将门前左右两边的摊位隔开, 让蛋糕房外表看上去更加清爽一些。另外, 她还打算买新机器,提高蛋糕制作水平,从而提高商品质量,让店铺更具竞争力。【专家诊断】搞好促销吸引顾客将新店做成老店“升级版”姓名:王建新职务:河南赢想力营销策划咨询有限公司董事长店铺面临拆迁,樊丽丽在同一区域内二次创业,生意一直不好, 这说明蛋糕房还没有形成自己固定的消费群体, 或者说, 这里的消费群体大多数是过路人。店面搬迁前, 店主应先考察好新店址, 最好将新店铺开在显眼的地方。另外,还应该提前告知顾客,便于顾客尤其是老顾客找到。要把新店做成老店的“升级版”, 商品、服务、环境卫生等都要升级。同时,建立自己的稳定顾客群。新店开业后, 还需要进行不同形式的促销活动, 给新店进行“预热”。“预热”可以通过不同的宣传方式进行,不要墨守成规。米粉店“挪” 50 米生意照样火编辑本段【搬迁经历】生意刚火米粉店面临搬迁一家生意红火的店铺,因意外原因不得不重新选址,结果会如何?用许多经营者的话来说――这就是一场危机。如何使新店顺利开业, 经营很快步入正轨?桂林米粉店的卢广利老板有成功化解“迁址危机”的经验。河南省郑州市人民路丹尼斯附近有一家阿利米粉店, 近年来生意一直红火。老板卢广利在米粉店创业之初, 就遭遇过类似的“迁址危机”。 2001 年,卢广利在郑州市人民路丹尼斯附近投资8万元,开了一家桂林米粉店。开业后, 做宣传、搞活动, 苦苦经营了一年, 小店总算有了些名气,培养了一批忠实顾客,生意慢慢好起来。正当米粉店生意开始红火的时候, 政府开始对住宅楼周围的建筑进行清理整顿, 而卢广利的店正好在家属楼下。此时米粉店开业才一年,连本还没完全收回。搬迁 50米延续人气既然早晚要搬迁, 卢广利便开始应对搬迁危机,