文档介绍：第五节人人都是营养师(精)
第五节人人都是营养师(精)
第五节人人都是营养师(精)
第五节 人人都是营养师
授课人：郑州四中 赵红霞
一、教学目的
1、知识与技术
（1）掌握创建图表的方法。
（2）掌握编写图表的方法。
（3）知道常用的图表种类，能根据图表剖析数据。
2、过程与方法
（1）通过任务一：创建各样食物热量图表，掌握创建图表的方法；
（2）通过任务二：设置图表格式，掌握编写图表的方法，美化图表。
（3）通过知识检测： 参照食物营养成分饼状图， 来剖析早餐食谱是否合理，
来认识通过图形剖析数据的方法。
3、情感态度价值观
（1）体会图表在呈现数据剖析方面的优越性；
（2）通过参与作品的评论，提高审美能力及鉴识能力；
（3）培养学生综合运用所学知识，解决实际问题的能力。
（4）培养合作的精神，体验分享的乐趣。
（5）培养学生注意食物的营养成分，养成不挑食的好习惯。
二、教学重点和难点
（1）掌握创建图表的方法。
（2）图表的剖析及应用。
三、课时安排： 1 课时
四、教学过程设计
（一）教学设计：
本节以 体会图表在呈现数据剖析方面的优越性为主导，以创作图表为手段，
通过引导、启迪，开展自主学习、小组协作学习，激发学生的创作热情，掌握创
建及改正图表的方法。让学生通过参与作品的评论，提高审美能力及鉴识能力，
培养学生综合运用所学知识，解决实际问题的能力。
本节制作过程分为几个环节， 通过任务一创建各样食物热量图表， 掌握创建
图表的方法；通过任务二：设置图表格式，掌握编写图表的方法，美化图表。通
过知识检测： 参照食物营养成分饼状图， 来剖析早餐食谱是否合理， 来认识通过图形剖析数据的方法。
（二）教学过程：
：
首先找到与学生有关的“年级文明班级评选表” ，采用比较式导入法，进行
两个对照， 首先是量的对照 。先后给出两个表格：含有 3 个班的统计表和含有
10 个班的统计表，同样提问三个问题： 1、哪一个班的总成绩最好？ 2、从表中
的数据看来，哪一个班的表现最平稳？ 3、哪一个班的进步最大，保持上升的势
头？很明显，在数据量剧增的情况下进行数据剖析有相当的困难。 这样揭示表格
呈现方式的限制性。 第二是呈现方式的比较 。以 10 个班作例子，生成了两个图
表。同样问方才的三个问题，对照方才的纯表格呈现方式，学生更快、更直观地
从图表中得到答案。图表具有较好的视觉效果，可用以形象、直观地表现乏味、
抽象的数据， 从中可方便查察数据的差别和预测趋势。 在教学中， 引导学生读柱
形图，回答下列问题 1，让学生感觉柱形图更便于比较分数的高低；读折线图回答问
题 2、3，让学生感觉折线图更便于察看起伏变化的情况，预测趋势。这样就达
到了让学生接受图表的意图。 接着引入一个新的课题， 现在通过一个检查报告 “中国某内地青少年的超重和肥胖率及居民高血压比率” 引入话题，怎样才能膳食更
合理，通过什么知道的呢？即各样食物的