文档介绍：小学综合实践活动课程《包饺子》教案
梁山县马营乡赵坝小学 郭庆强
教材说明：包饺子是一项家务劳动。本课内容是学生在学****了和面、拌馅和擀饺子皮的基础上进行的教学，属于包饺子内容的第二课时，主要学****包饺子的基本方法。
１、了解包饺子的相关知识，掌握包饺子的基本方法。
２、引导学生欣赏、自主探究各种造型饺子的包法，在活动过程中培养学生观察、思维、想象、实践的能力和创造精神，感受劳动的乐趣。
３、 培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳动成果的优良品质。
二 、教学重点
包饺子的基本方法
教学难点：
学生实践能力、想象能力的培养
三、课前准备：
学生以小组为单位，准备拌好的饺子馅和饧好的面团、面粉适量，擀面杖每个小组一个，盛放饺子的盘子每组一个，筷子或勺子每人一双（一个），面板每组一个，湿巾、盛饺子的食品袋（或盛物盘）。
四、教学过程：
（一）、音乐导课，揭示课题（3—5分钟）
上课，同学们好！首先让我们一起来欣赏一首歌曲《饺子歌》。
１、播放《饺子歌》，同时出示配有歌词、饺子图片的幻灯片：包饺子（1—2分钟）
播放完毕，老师：多么优美、动听的一首歌曲呀！正如歌词中说的那样，几千年来，我们中华儿女每逢过大年时，都以张贴对联、吃年夜饭等形式来辞旧迎新，庆贺佳节。而在丰盛的年夜饭餐桌上，都少不了“饺子”这一贺岁食品。就像歌里唱的那样“没有饺子咱不过年”！尤其是在社会极大进步、经济生活相当富足的今天，饺子更成了千家万户餐桌上的美味食品，代表更多的是喜庆和团圆。（板书：饺子）
今天老师给大家带来了一些饺子的图片，下面请同学们欣赏这些饺子。（出示饺子图片）
师问：这些饺子怎么样？这些饺子是怎么包出来的呢？
师问：我们当中有谁会包饺子呀？（会包的请举手）（哇，会包的同学还真不少！）
２、介绍经验
那么，谁能说一说你是怎样包饺子的？（邀请包过饺子的同学介绍经验）（提示学生按先后顺序叙述）
师：说得真棒！听了刚才几位同学的讲述，大家想不想学****包饺子呀？
好，今天老师就和大家一起来学****如何包饺子。（板书“包”，进而完成课题板书“包饺子”）
3、检查准备工作
可是，要想干好一件事，必须得做好充分的准备，包饺子也是如此。课前我已经让大家将包饺子前的准备工作：和面、拌馅、擀皮等做好了，下面请各小组检查一下本组的准备情况。
过渡语：同学们准备的真充分！良好的开头是成功的一半，我相信在同学们的精心准备与努力下，一定会包出精美的饺子！
（二）、包饺子（30-32分钟）
１、师生共同学****10—12分钟）
今天我们要学****的是一种包饺子的最简单的、最基本的的方法。不过我知道有的同学已经会包饺子了，那下面看看我们包的方法一样吗？（出示步骤图，共四步）
师生共同按照图片提示分步骤学****包饺子，同时强调：
（１）拿起饺子皮手弯成窝形放入适量馅，
（２）对折成半圆，捏牢中间，
（３）由两边向中间封口，用双手拇指和食指按住边。捏紧饺子的边缘。
过渡语：大家真聪明！学得非常快！下面就请同学们以小组为单位练****包饺子，同时思考：在包的过程中遇到了哪些问题和困难？我们应怎样去解决和克服？
２、学生自己在组内练****包（让不会包的学生根据图片提示练****包饺子，教师作巡回指导。）（5-6分钟）
过渡语：大家包的真