文档介绍：一、员工考勤制度
1、员工上、下班都要点到。
2、上班时间9:00-14:00，17:00-,22:00.
3、迟到或早退五分钟内扣5元，三十分钟内扣10元。迟到或早退三十分钟以上作旷工处理。
4、员工每月休息两天，（法定节假日除外），如超休，则按实际工作日核算工资。
5、所有员工请假必须提前一天告知直属领导，征得同意后方可请假，否则按旷工处理。
6、所有员工在节假日、有预定酒席的情况下，一律停休，非重要事情不得请假。 7、值班员工须按具体值班表进行值班，做好值班工作。
二、厨房规章制度
1、上班时间必须穿戴好工作服、工作帽，保持整洁干净。不准穿拖鞋，打赤膊。
2、厨房内严禁会客，如有违反者将给予警告.
3、厨房每天早上8:30点准点开餐，中午、下午根据实际情况用餐。
4、厨房员工严禁上班时间到营业场所停留和闲聊，严禁与服务员打闹嬉戏、严禁串岗、严禁吸烟、饮酒、嚼槟榔及偷吃、 偷用店内食品和用具。
5、厨房应在每天工作结束后认真做好卫生工作，各自管理自己的卫生区域。每周搞一次大扫除 。主管部门随时抽查，不合格的予以处罚。
6、厨房员工应节约水、电、气、原材料等，下班之前必须检查查关好，及时把垃圾倒掉。
三、服务员规章制度
1、遵守酒店的各项规章制度，服从管理，听从调配。
2、按本酒店劳动分工准确及时的完成各项工作。
3、下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，要有层级管理，不得顶撞，争吵。
4、准时上下班，不得迟到，早退和旷工。如遇急事不能按时上班，应及时电话通知，征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。
5、上班时必须着工装，着装要整齐干净，不穿拖鞋，不佩带夸张的首饰，不留长指甲，不准涂指甲油，要统一把长发盘入发夹，画淡妆，保持良好的精神状态。
6、上班时间不得擅自离岗、串岗、或在岗位上聚集聊天，更不能上班时间会客。
7、工作时间不能偷懒躲睡，不能到处坐岗，不能玩手机，不能吃零食、口香糖和槟榔。
8、未经同意不能拨打营业电话，外线打入私人电话，上班时间不予接通，紧急事情可向直属上司申请，上班期间配有对讲机必须保持通讯畅通。
9、爱护酒店财物，损坏按价赔偿，如损坏不上报或隐瞒，一经发现，按原价的双倍赔偿。
10、对待顾客要热情，要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，不周到的地方说“对不起”。
11、正确对待顾客投诉，无论事情大小，都要冷静对待和认真听取意见，任何情况下不得与客人争吵，解决不了的问题，应及时报告直属上司处理。
12、不得侵占或隐藏顾客财务。
四、服装管理制度
1、入职员工经三天试用期满，向酒店交取100元服装保证金。酒店向入职员工发放工作服两套，领取工作服后自行保管。员工要自觉爱护工作