文档介绍：品名产地每百克含营养成分值本草纲目适用人群禁忌
脂肪蛋白质糖热量功效特点
牛肉美国, 中国, 法国, 英国, 澳州,日本 550 补脾胃,益气盘,强筋骨。治虚损羸瘦,消渴,脾弱不运,痞积,水肿,腰膝酸软。《本草纲目》指出,牛肉能“安中益气、养脾胃,补虚壮健、强筋骨,消水肿、除湿气”。一般人都可食用印度教徒不食用牛肉。在中国古代的某些时期,屠杀牛作为肉食也是非法的,因为农民会用牛来耕作。
猪肉我国大部分地区有饲养 28 17 320 具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用《本草备要》指出,“猪肉,其味隽永,食之润肠胃,生律液,丰肌体,泽皮肤,固其所也。”一般人都可食用、适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用; 对湿热偏重、痰湿偏盛,舌苔厚腻之人,忌食猪肉。
羊肉 4克 18克能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,;水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。红酒和羊肉是禁忌,一起食用后会产生化学反应。
鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。 1、食时不应饮汤弃肉。2、禁忌食用多龄鸡头。3、禁忌食用鸡臀尖。 4、不宜与兔肉同时食用。5、不宜与鲤鱼同时食用
鸭肉 ) 、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。滋养肺胃,健脾利水。主治肺胃阴虚,干咳少痰,骨蒸潮热,口干口渴,消瘦乏力等;脾虚水泛,全身水肿按之凹陷,神疲乏力,小便短少。 ,同食令人阴盛阳虚,水肿泄泻。,否则会大伤人体中的元气。——同食产生中毒。
兔肉兔肉性凉味甘,在国际市场上享有盛名,被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。肉味甘、性凉,入肝、脾、大肠经、具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用、可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。一般人群均可食用1. 适宜老人、妇女,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食2. 孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。兔肉性偏寒凉,凡脾胃虚寒所致的呕吐、泄泻忌用。兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、桔、芥、鳖肉同食。
驴肉中国北部地区均有饲养 485 补益气血,熄风安神。用于气血亏虚,短气乏力,心悸、健忘、睡眠不宁,头晕、经色淡等一般人均可食用,身体瘦弱者尤宜。
鳄鱼肉能补气血、壮筋骨、治哮喘,对慢性咳嗽、消渴病(糖尿病)、可治
各式鳄鱼肉菜肴(20张)骨癌、肝炎、肝癌、膀胱癌、中心性视网膜炎等。鳄鱼肝可滋阴养肝、明目,治疗老年性白内障、视力减退等
牛蹄筋 ,性温,入脾、肾经;有益气补虚,温中暖中的作用; 治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。一般人群均可食用 1. 适宜于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃的人食用; 2. 凡