文档介绍：便利店运营方案
便利店运营方案
便利店运营方案
新起点教育中心便利店运营方案
出于安全考虑,为避免学员外出购买食品时发生特殊情况,学校特设便利店以满足学员需求。
进货
渠道:
A、网购——选择便利店运营方案
便利店运营方案
便利店运营方案
新起点教育中心便利店运营方案
出于安全考虑,为避免学员外出购买食品时发生特殊情况,学校特设便利店以满足学员需求。
进货
渠道:
A、网购——选择物美价廉的进口食品,确定可以长期稳定合作的网店,确保供货需求,保证食品质量。
B、市场批发——选择与保证质量,供货稳定的商家合作。
C、厂家订制——与面包店签订定期配送保质面包的合同。
2、 分类
A类商品,库存量应掌握在满足一个月的销售,如网购商品,避免因物流导致的供货延误。
B类商品,库存量应掌握在满足一周的销售,如市场批发的商品,每周确保供货种类,数量。
C类商品,周六、日早晨派送新鲜面包,满足当日需求即可,若有剩余,可退回。
上架
1、商品的陈列
(1)分类清晰;
(2)价格适中、销量很大的商品摆放至明显区域;
(3)展示面统一,整齐;
2、店内商品补充
(1)将较少卡板上的商品移到较多卡板上;
(2)一种商品快售完,且存货不多,则安排其它商品;
便利店运营方案
便利店运营方案
便利店运营方案
(3)热门商品在收货后应尽快陈列出来;
(4)应尽量节省人力,时间。
零售
1、定价,根据商品进价及成本,制定合理的售价。
2、制作商品价目表,张贴至明显位置。
3、销售过程中,购买商品的学员需排队进行,保证销售时的秩序。
4、前期试营期间分配两人,熟悉流程,适应流量较大时的销售环境,稳定之后可由一人担任。
5、做好出售登记工作。
四、交账
1、销售人员需前期准备所用零钱。
2、清点出售商品数量及收入就是否一致。
3、盘点当期上架商品的剩余数量=当期上架商品数量—已出售商品数量。
4、账实、账账相符后即可将收款,盘点数量进行交接。
五、会计管理