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第 1 页 共 尝尝看。 石、乐、陈接着回忆着荣教师的光芒事迹，我凝神视察闫教师的动作。茶叶放在盖碗里，开水洗过；第一道，涮涮茶壶和杯子。其次道就是喝的茶了。从盖碗斟到公正杯，从公正杯分入各小杯。杯子不大，一口而已，真正功夫茶的讲究。茶色淡黄，非常澄澈。喝过一巡，却见闫教师不再斟了，未泡尽的茶叶腾出来，清空盖碗，白瓷杯也摞起来，似乎要收摊的意思。大家一惊。 闫教师说明道：这个茶有点乌龙茶的味道……陈教师说：我也不大懂，这茶是别人送的，说是台湾的茶叶。――那有可能，台湾人喜爱乌龙茶，这个铁观音或许是适合台湾人口味的。我的****惯么，既然喝一种，就要喝它纯粹的味道，不是又有点这种味道，又有点那种味道。不喜爱杂。――那铁观音到底是什么味道呢?我找着话缝赶快问。――别急，这就给你泡。看出我这个外行一副诚意求学的样子，闫教师再叫一声：老兄，紫砂茶杯服侍!把闻香杯拿来! 两个长圆柱体的紫砂杯，倒满真正的铁观音茶汁，色泽浅绿，与刚刚的果真不同。怎么拿起来闻呢?斟得这么满?不容我多想，闰教师用喝茶的空杯子倒扣在闻香杯口，大拇指摁住杯底，食指无名指夹住杯身，上下翻转，然后轻轻取出闻香杯――试试吧?我拿住空杯，鼻端马上被馥郁的茶香围绕。暖和，芳香，纯洁，茶树，茶园，红土。来自家乡的东方气息……脑海中拂过一串联想词汇，心思不知不觉就飞到老家的小山坡上了。牛甩着尾巴慢腾腾地走，鸭子在稻田里游泳，花生地和红薯地绿油油看不出果实来，但那稠稠的花生油和灶下红薯的香味让孩子终生难忘!不过，湖北老家是喝绿茶的。我没有见过采茶制茶，只知道清明前后是出茶的季节。回老家扫墓的人喝的应当是别致绿茶吧?为什么亲戚们都不喝铁观音?是不了解还是不****惯?这么好的茶怎么会不****惯呢?惊奇……回忆着思索着，一杯茶饮尽了。――嗯，喝过后口中有一种甘甜的味道!我说。闫大师兴奋了：不错，品得出回甘就是有潜力!茶的好处，入口是苦的。过后立刻是清爽，甜丝丝的感觉，让你越喝越上瘾!当然，只有好茶才值得细品的。俄罗斯市面上的茶，好的不多，好的铁观音就更少了。国内喝铁观音的也不多，因为产量有限。《乔家大院》看过吧?少东家去的福建武夷山就是产铁观音的地方。这种茶制作工艺比绿茶和乌龙都困难，本钱高，所以不普及。但是真正懂茶的人是必喝铁观音的。――原来如此! 茶过三巡，大家回屋更衣消食。约好晚上接着聚，品尝我久仰大名而始终未见的普洱茶!普洱健肠胃，最宜消化力弱的人饮用，对老年人的安康更有协助。惜乎武汉人对此一窍不通! 再聚会的时候，闫教师又有新招了――各位，想来功夫的，还是情调的?大家说小田选吧!我的理解是功夫已经喝过，情调尚未了解，――那就情调吧!虽然说出来有点暧昧的意思，惹得大家抿嘴一笑。 纷纷坐下。闫教师取出一个玻璃茶壶，以及配套的玻璃制蜡烛保温炉。而最特殊的是普洱茶的模样：原来就是茶砖的样子，黑乎乎的，硬梆梆的，足有一本书大小。手掰不动，是用一把新颖的盾形双刃小刀切下一块，放入茶壶。 汤色不如铁观音那样好看，味道嘛，也不是一般人会立刻赞好的。闫教师事先已经警告过，普洱的味道独