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第 2 页 共 肿;肺虚咳喘;消渴;遗精;带下;肾虚尿频;外用治痈肿;瘰疬。
有利于脾胃消化汲取功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不管脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。
强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
有效阻挡血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的成效。
山药的养分价值
,不含脂肪,蛋白质含量较红薯高。
,其中的一局部可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以协助消化,所以山药是可以生吃的芋类食品。
,其中钾的含量较高,所含维生素的种类和数量较少,几乎不含胡萝卜素。
,也是钙、铁、维生素C的良好来源。
山药的保健作用
1、健脾益胃,助消化。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化汲取功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不管脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用于治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精。山药含有多种养分素,有强健机体、滋肾益精的作用。大凡患有肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症者,皆可服之。
3、益肺止咳。山药含有皂甙、黏液质,有润滑、滋润作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖。山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
5、延年益寿。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻挡血脂在血管壁上的沉淀,预防心血管疾病,取得益志安神、延年益寿的成效。
6、抗肝性脑病。近年探究发觉山药具有冷静作用,可用来抗肝性脑病。
山药的食用方法
宜去皮食用,以免产生麻、刺等异样口感。山药皮中所含