文档介绍：安吉健康证答案
公共场所从业人员卫生法规、卫生知识培训考试题
1、 《公共场所卫生管理条例》规定的公共场所有7类28种，其中包括（D）
A、宾馆 B、理发店C、美容店D、以上都是
《公共场所卫生管理条例》适用于下列公共场所：
（一调通风系统卫生管理办法》 明确规定，中央空调开放式冷 却塔每年洗不少于一次；空调过滤网、过滤器、和净化器等每六个月检查或更换 一次；空气处理机组、表冷器、加湿器、加热器、冷凝水盘等每年清洗一次。一 旦检出肺军团菌、b-溶血性链球菌等致病微生物，公共场所经营者应立即对中央 空调通风系统进行清洗和消毒，待检验合格后才能运行。
15、 公共场所应（A），保证空气新鲜，预防呼吸道传染病发生
A、经常开窗通风 B、使用抽风机 C、风扇送风 D、以上都是
16、 健康不仅仅是没有疾病或虚弱，还包括哪些方面（ D）
A、身体健康 B、心理健康 C、社会适应的完好状态 D、以上都是
17、 健康四大基石包括饮食均衡、适量运动、（B）、心理平衡。
A、戒烟不限酒 B、戒烟限酒 C、不戒烟限酒 D、不戒烟不限酒
18、 作为服务员，你工作时感冒咳嗽了会如何做（D）
A、戴口罩 B、勤洗手 C、不随地吐痰 D、以上都是
19、 吸烟和被动吸烟会导致什么疾病（D）
A、癌症 B、冠心病 C、慢性阻塞性肺病 D、以上都是
20、 抢救点击者是，不能（A）
A直接接触触电者身体 B、切断电源 C、呼救 D、用干木棍拨开电源
食品从业人员卫生法规、卫生知识培训考试题
1、 最新修订的《中华人民共和国食品安全法》于何时起施行：（ C）
A >2015 年 4 月 24 日 B >2015 年 9 月 30 日 C、2015 年 10 月 1 日 D、 2015年10月30日
2、 正常食品应该（）
A、无毒无害B、符合应有的营养要求 C、具有色、香、味等感官性状 D、 以上都是
《食品卫生法》第六条的规定：“食品应当无毒、无害，符合应当有的营 养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。
根据《中华人民共和国食品安全法》第 104条，《中华人民共和国食品卫 生法》自2009年6月1日起废止。取而代之的是《中华人民共和国食品安全 法》。
3、 食品生产经营人员进行健康检查和卫生培训的周期是（A）
A、每年一次 B、每两年一次 C、半年一次 D、每三年一次
4、 凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、（）、化脓性或渗出性皮肤病的食品 从业人员不得从事接触直接入口食品的工作（D）
A、高血压 B、糖尿病C、癌症D、活动性肺结核
5、盛放凉拌菜的容器使用前应当（D）
A、没有要求 B、洗净 C、消毒 D、洗净、消毒
2000年6月1日起施行的《卫生部10号令——餐饮业食品卫生管理办
法》第二十四条也明确指出：“餐饮用具（使用）前必须（洗净、消毒）。
6、 下列哪种饭盒不可以打包食品（A）
A、发泡类 B、PP （聚丙烯）类 C、纸制品类 D、植物纤维型类
发泡类饭盒。有毒化合物苯乙烯会溶解于食物中的有机物中（如酒精和油 类物质）
7、 食品的污染途径包括食品生产、加工、（B）、和运输。
A、加热B、贮存C、清洗D、保鲜
8、 下列食品加工制作的卫生要求哪个是错误的（B）
A、生熟不交叉污染 B、食物