文档介绍：
“有用”的。
这是对“新资源食品”的错误理解。
国家法规《新资源食品管理方法》中明确指出，所谓的“新资源食品”有四类：在我国无食用习惯的动物、植物和微生物;从动物、植物、微生物中分别的在我国无食用习惯的食品原料;在食品加工过程中运用的微生物新品种;因采纳新工艺生产导致原有成分或者结构发生变更的食品原料。
玻尿酸，正是从动物（或者微生物）中分别出来的“在我国无食用习惯的食品原料”。所以，通常是等其他国家食用了多年之后，才批准食用。
批准为“新资源食品”，核心是“新”和“能吃”，完全不是认可商家宣称的“功效”。为了避开这种错误相识，该管理方法的第23条明确规定“生产经营新资源食品，不得宣称或者示意其具有疗效及特定保健功能”。
也就是说，被批准为“新资源食品”仅仅是说它“能吃”。想要说明它“有用”，须要其他干脆牢靠的科学证据。然而迄今为止，并没有这样的科学文献。在2022年，欧洲有公司向欧洲食品平安局申报“口服玻尿酸护肤”的功效，专家委员会深化审查提交的证据之后，做出了“没有人体试验支持所申报的功能”“口服玻尿酸和爱护皮肤之间无法建立因果关系”的结论，明确推翻了这项申请。在此后的这些年中，虽然有零星的“科学试验”发表，但在试验设计以及数据分析方面存在漏洞，算不上有劝服力的科学证据。
简而言之，假如市场上有食品宣称“通过食品、保健食品等口服透亮质酸可改善人体皮肤水分，具有体内抗氧化，改善关节功能骨质疏松、修复胃黏膜损伤等作用”的说法，消费者要保持醒悟的头脑、看好自己的钱包——不管是哪位明星代言还是哪位专家站台，都只是一种营销噱头。 某电商平台销售的口服玻尿酸产品（金明大/摄）
 “功能食品”有噱头
除了玻尿酸食品，市场上还有形形色色的“玻尿酸产品”。比如玻尿酸的衣服和裤子，号称布料中含有玻尿酸，随着布料与身体的接触，释放出玻尿酸并且被汲取;还有玻尿酸的被子，称在睡梦中就能够汲取玻尿酸，“睡着就能护肤”的美梦的确很能满意不少人的幻想;还有玻尿酸的牙膏，宣称能爱护牙龈。
且不说布料里有没有、有多少玻尿酸，即使是有，也须要跟水结合才“有可能”对皮肤有肯定影响。再考虑一下玻尿酸的吸水实力（1克玻尿酸能汲取几百甚至上千克水），假如穿着这样的衣服不当心溅了一点水或者遇到下雨，那就是“无法直视的画面”了。至于玻尿酸牙膏“爱护牙龈”就更不知从何说起——牙膏爱护牙龈的关键是避开牙齿上细菌的生长，而玻尿酸并没有这样的实力。
除了“新资源食品”的噱头，在市场上还常常看到“功能食品”的说法。“功能食品”，总是让消费者觉得“很高级”“很科学”。
其实，功能食品不是一个法定概念，而只是一个行业概念。在中国的法规中，食品有常规食品和保健食品的分别，但没有“功能食品”的分类。
“保健食品”在日常生活中被称为“保健品”，通过避开“食品”二字来淡化它其实是食品的本质。一般来说，保健食品不是常规食品的形态，基本等同于国外的“膳食补充剂”。消费者在吃它们的时候，不太在意他们的“养分成分”，目的是“特殊的保健功效”。——虽然有些保健品也供应“养分成分”，但只是“附带”的，并不是消費者吃这些食物的缘由。比如燕窝阿胶之类，它们本身也是蛋白质，但吃这些食物的消费者，没有人是为了其中的蛋白质——因为，从蛋白质的角度，价格远远比它们便宜得多的肉蛋奶，其蛋白品质要比它们好得多。
第 6 页