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奶粉配方成分分析.doc

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文档介绍

文档介绍:[80乙NN入fy861LNQW8乙丄dnO词丄入fl]:台■霸尅世関料轴兀
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用,维持健康的 心脏和血管。


它是所有细胞中的核糖核酸、脱氧 核糖核酸的构成元素之一,对宝宝 的遗传代谢、生长发育、能量供应 等方面都是不可缺少的。
它参与血红蛋白的制造,是宝宝身 体产生氧分的不可少的一部分。配 方奶粉中的铁、铜、锌、镭应该是 微量,任何一方高出都会影响身体 对其他元素的吸收。

它参与核酸及蛋白质的合成,维持 宝宝的免疫、内分泌、代谢及维持 细胞生物膜的稳定性。
它可以使宝宝体内葡萄糖和乳糖的 代谢维持平衡。


它可以平衡宝宝的血压、尿液中的 矿物质的排泄。宝宝肾脏负担的大 小,受配方奶粉中钠、钾、***含量 的影响。
它与钠、***结合在一起调节宝宝体 内酸碱平衡。


宝宝体内到处都有以镁为催化剂的 代谢系统,约有一百个以上的重要 代谢必须靠镁来进行,镁儿乎参与 人体所有的新陈代谢过程。
它参与造血过程,主要是影响铁的 吸收,运送和利用。
***
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它与钠、钾结合在一起调节宝宝体 内酸碱平衡。
它具有促进蛋白质合成,保持机体 正常新陈代谢的作用。
配方奶粉可添加成分
国标中还给规定了部分可添加成分的添加范围,其中益生元、DHA、
ARA、牛磺酸、微量元素硒、镭、肌醇、左旋肉碱等成分都是可添加但非必须添 加的成分。由于市面上的奶粉产品基本无一例外地加入,所以很多妈妈都会误以 为这都是奶粉必含成分。
市面上奶粉配方成分主要有以下:
DHA和ARA (脑细胞因子、好益智因子)
DHA (二十二碳六稀酸)又名“脑黄金”是一种多元不饱和脂肪酸,它是人类视 网膜和大脑皮层的重要结构成分,是胎儿及婴儿脑部视网膜发育必不可少的营养 素,占大脑脂肪总含量的35% 45%占视网膜磷脂的50%对宝宝智力和视力发
育至关重要。DHA在海鱼、海藻等海产品中含量较丰富,正常饮食即可获得这一 营养。但是对于4一6个月尚未添加辅食的婴幼儿来说,他们大脑发育所需要的 DHA却是成年人的3-4倍。一旦缺乏影响了大脑发育,智力发育就受阻碍错过了 黄金期,以后是难以弥补的。因此在婴幼儿配方奶粉中添加DHA还是有必要 的。DHA并非越多越好,摄入过剩的DHA会成为宝宝成长的负担和障碍,影响其 他营养成分(如蛋白质)的正常摄入,反会导致营养不良。因此我国配方食品标准 中明确规定,DHA含量必须低于总脂肪酸的%。
ARA又叫花生四稀酸,也是一种多元不饱和脂肪酸,是宝宝体和发育的必须营养 素。在***体内可以由必需脂肪酸一一亚油酸转化而成,不属于脂肪酸,但在婴 幼儿,尤其是婴儿体内含ARA的能力较低,因此,对于处于体格发育黄金期的宝 宝来说,在食物中提供一定量的ARA会更有利其体格的发育。
DHA和ARA以一定的比例(1: 一)天然存在与母乳中,以满足婴儿脑部、视网膜 及体和发育的营养需要。
胆碱支持脑部发育
胆碱又被称为“记忆因子”,是一种强有机碱。人体也能合成胆碱,一般不易造 成缺乏病。它能帮助中枢神经传递资讯,是大脑思维、记忆等智力活动的必需物 质。对母乳