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欢迎大家收看生活大参考，冬天要进补阿胶是最好的啦
阿胶啊，就是硬邦邦的一块，然后据说还是驴身上的皮。
你说的是驴皮阿胶嘛，对啊冬天就是要吃这个的
那要换我来说，驴皮阿胶我拎一只活驴，揪着它的耳朵遛过来之后咬1 / 13
欢迎大家收看生活大参考，冬天要进补阿胶是最好的啦
阿胶啊，就是硬邦邦的一块，然后据说还是驴身上的皮。
你说的是驴皮阿胶嘛，对啊冬天就是要吃这个的
那要换我来说，驴皮阿胶我拎一只活驴，揪着它的耳朵遛过来之后咬一口
这种事情只有你做的出来，那我建议你那个驴牵过来的时候你对它屁股咬一下，然后它一下把你踢掉了。阿胶冬天熬出来之后，对女人家是特别好的补血的，而且对皮肤也非常好养颜的。
说是有很多女孩子有贫血，所以要吃吃阿胶来补补血，而且滋阴润肺的
对啊，所以像我们这种女人家一定要多吃一点知不知道
我觉得我妈妈会考虑这个问题，像我年纪这么小，我一般不会想到怎么吃阿胶
哎呀你帮帮忙啊你，观众谁不知道你已经当妈了，自己在家里学学怎么熬阿胶
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很难熬的
教你嘛
哎呀什么啊 黑乎乎的
熬阿胶呢
这一锅看起来黑不拉几的东西就是阿胶，都说冬天吃阿胶好处多着呢，冬天手脚冰凉的人要吃阿胶贫血的人也要吃阿胶补血啊
一般阿胶有补血的作用补血滋阴的作用
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是的怪不得好些人的家里都有这样一块一块的
你拿来的胶呢就是最常见的阿胶，我们还有一种胶就是龟甲胶还有一种鹿角胶，鹿角胶是一种温顺的温补肝肾的，一般女士吃阿胶男的吃龟甲胶合鹿角胶
原来女的要吃阿胶，男的要吃龟甲胶鹿角胶，那这分类已经知道了，现在该怎么对付这硬硬的一大块呢
我在吃冬天很补的东西是阿胶我自己做的
啊，周阿姨会自己熬阿胶 快来学吧 可是周阿姨你们家也有那种专业熬阿胶的铜锅吗，
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什么周阿姨 你要拿高压锅来熬阿胶 这是不是力道太猛了点 瞧瞧阿胶不都是慢火熬制的吗，慢工出细活啊 用高压锅会不会太急功近利了
用高压锅蒸的话呢 更省煤气 还有不会粘锅 高压锅蒸的话比较快一点
周阿姨选择不锈钢的高压锅 是为了阿胶顺利的化开来 等待阿胶从固体变成液体 那才好搅拌呢
在家里做阿胶其实也是很简单的 主要是阿胶 黄酒 核桃 芝麻 这些呢是主要的材料
同样冰糖也不能少呢，但是最最重要的就是黄酒了，像这么半斤的阿胶需要一斤的黄酒来浸泡，在煮阿胶之前要先用黄酒浸泡原因呢是因为黄酒呢是温补升阳作用再一个就是说去腥做药引作用。
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对了黄酒就是药引子，能去除驴皮本身的腥味，就这么一斤黄酒泡一块阿胶，把阿胶的药效全部都融入到温和的黄酒里去了这可是其他酒做不到的呢，所以说啊 熬阿胶黄酒可不能少。
我今天呢 还加了另外一件材料 使阿胶更加好吃 我啊等下告诉你们。
都有黄酒核桃芝麻冰糖了 还会需要什么啊 观众朋友 听周阿姨说了 她还藏起了一个重要的 能让我们最后熬出来的阿胶充满清香还能口感不腻的好东西呢。
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阿胶我们已经浸泡在黄酒里面了 下面我们要处理核桃和芝麻
为了让芝麻和大核桃吃起来更香先要把炒上一炒 把香味完全的激发出来 就这么把芝麻倒进锅里 不一会整个厨房都飘香四溢了
香气出来了 我们就可以关火了 这样炒过以后呢 吃起来更香 味道更好 下面我们要来处理大核桃
阿姨你不是说炒核桃 怎么炒起白色的东西来了 这是
盐
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这是因为炒核桃的时候呢要炒的时间稍微长一点 否则的话核桃不熟 放一点盐的话呢 这个核桃就不会焦掉。
哎呀这是个好办法啊 用粗盐来炒核桃 而且要把盐炒到一定的温度再把核桃放下去 这样核桃更容易被盐的温度捂热，不容易焦掉了。
这样的话呢， 一般来说 ，炒个几分钟， 炒到核桃变黄了 ，就差不多了 ，香味出来了， 我们就好了， 就可以起锅了。
个大饱满的大核桃 在高温盐的炒制之下 都像是穿上了金黄的外衣了
这个阿胶已经相对有一点软，现在我要放到高压锅里面去蒸
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用黄酒浸泡了两天的阿胶就不再那么硬邦邦的了， 甚至都有点软软稠稠的了，就这么把阿胶放进高压锅里，隔水蒸，阿胶呢要蒸15到20分钟左右。
好那我们就静静等待阿胶完美变身吧 现在让我们打开高压锅看看
已经蒸好了 搅拌一下
别小看了这中途搅拌的过程，因为阿胶在高温蒸煮的过程中，是很容易结在一起条状絮状的，
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那说明还没有化透，那么我们就再蒸一下好了， 时间也同样定在15分钟， 看看， 等第二个15分钟过去，这阿胶就全都