文档介绍：绿色食品标准主要内容?绿色食品基本知识?绿色食品标准的概念?制定绿色食品标准依据?制定标准的目的?绿色食品标准的内容?标准的适用性?绿色食品申报程序?案例分析和实际操作指导一、绿色食品基本知识?绿色食品概念?绿色食品必须同时具备以下条件?绿色食品标志?绿色食品的特征?发展绿色食品的目的?发展绿色食品的意义?绿色食品的发展方向?绿色食品的发展重点 1、绿色食品概念?指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。特定生产方式?绿色食品要求产品在特定的生产方式下生产,特定的生产方式就是指按照标准生产、加工;对产品实施全程质量控制;依法对产品实行标志管理。绿色食品分为两级: ?AA级绿色食品?A级绿色食品 AA级绿色食品?指生产地的环境质量符合 NY/T391 要求,生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其它有害于环境和身体健康的物质,按有机生产方式生产,产品质量符合绿色食品产品标准,经专门机构认定,许可使用 AA级绿色食品标志的产品。 A级绿色食品?指生产地的环境质量符合 NY/T391 的要求,生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求,限量使用限定的化学合成生产资料,产品质量符合绿色食品产品标准,经专门机构认定,许可使用 A级绿色食品标志的产品。 AA级和 A级绿色食品的区别: ?为了和国际相关食品接轨,在标准上与其一致。目前 AA级绿色食品标准已达甚至超过国际有机农业运动联盟的有机食品基本标准的要求, AA级绿色食品已具备了走向世界的条件,这是 AA级与 A级的根本区别。?在AA级绿色食品生产操作规程上禁止使用任何化学合成物质。而在 A级绿色食品生产中允许限量使用限定的化学合成物质。 2、绿色食品必须同时具备以下条件: ?(1)绿色食品必须出自优良生态环境,即产地经监测, 其土壤、大气、水质符合《绿色食品产地环境技术条件》要求;