文档介绍：第四章 细菌和真菌
细菌和真菌的分布
当你在大自然中畅游的时候，映入眼帘的生物大多数是动物和植物，偶尔还能见到蘑菇，它属于真菌。在日常生活中，你还见过馒头变质发霉、水果上长 “毛毛”，那是真菌中的霉菌。至于细菌，肉眼就看不见了第四章 细菌和真菌
细菌和真菌的分布
当你在大自然中畅游的时候，映入眼帘的生物大多数是动物和植物，偶尔还能见到蘑菇，它属于真菌。在日常生活中，你还见过馒头变质发霉、水果上长 “毛毛”，那是真菌中的霉菌。至于细菌，肉眼就看不见了。其实，在你周围有数不清的细菌和真菌，甚至在你的体表和体内也有许多细菌，有时还会有真菌。
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想一想，议一议
这是一幅现代化养鸡场的照片。养鸡场又不是医院，饲养员为什么要像医生一样穿着白大褂呢？给散养的鸡喂食时不用穿白大褂，这又是为什么？
避免将病菌带入。
数量少，空间大，抵抗力强。
学****目标
。
2．尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。
。
，培养观察能力，发现并且分析问题的能力；
，在与小组成员共同完成实验的过程中及时相互交流经验，培养人与人合作的意识。
1、菌落：
一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。
不同形态的菌落
细菌菌落
霉菌菌落
形态
大小
颜色
一、观察菌落
认识菌落——菌斑
培养皿
培养基
菌落
区分细菌和真菌的标准：菌落的形态、大小、颜色。
细菌的菌落较小，
表面或光滑黏稠
或 粗 糙 干 燥
真菌的菌落一般比
细菌的菌落大几倍
或几十倍。霉菌的
菌落呈绒毛状、絮状
或蜘蛛网状，有时还
呈现红、褐、绿、黑、
黄等不同的颜色
细菌菌落和真菌菌落区别：
大小
形状
颜色
细菌菌落
真菌菌落
小
大
（表面光滑粘稠或粗糙干燥）
绒毛状,絮状
或蜘蛛网状
白或黄
红,褐,绿,黑,黄
1、配制培养基：（琼脂、营养物质）
2、高温灭菌：（目的：清除杂菌，排除干扰）
3、冷却后接种
4、恒温培养（恒温箱中或室内温暖的地方）
二、培养菌落一般步骤
探究：检验不同环境中的细菌和真菌
不同环境中都有细菌和真菌吗？哪种环境中更多一些？哪种环境中少一些？哪种环境中根本没有？
探究思路
如果请你帮幼儿园的老师想个办法,让孩子们知道手上就有细菌或真菌,饭前必须洗手,你有什么办法?参照下面的图.
提出问题：
配制好培养基,就可以培养细菌和真菌了!
有了培养基,怎样才能证明手上有细菌或真菌呢?
要问老师怎样配制培养基.
?
材料用具
每组两套装有牛肉汁培养基的培养皿(已经高温灭菌),无菌棉棒,透明胶带,标签纸,放大镜.
提示：
,不能打开培养皿。想一想，为什么要用两套装有培养基的培养皿？各有什么好处？
目的是设置对照。一套不做处理，为对照组；一套做处理，为实验组。
,实验日期,编号(1号或2号), 将标签贴在培养皿的底面.
.
?
两套培养皿都需要在恒温条件下培养。
,计划好观察的时间,次数.
（1）为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？
高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌的孢子杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。
无菌棉棒：目的是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。
讨论
（2）提示3相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？
提示3中的操作相当于一般培养方法中的接种步骤。
（3）通过各组的交流，你认为细菌和真菌的分布情况怎样？
细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。
（4）什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个