文档介绍：
罗洪发作物育种学实验指导书（农学、烟化）1
农学院
《作物育种学》
试验指导书
罗洪发编写
适用专业：农学、烟化
成分、烟气特性以及工艺用途等方面都不同，烟草工艺正是依据其品种特点的不同，进展适当调配，制成满意不同要求和风味的烟制品。 1 烤烟〔flue-cured tobacco〕
烤烟原产于美国弗吉尼亚州，与熏烟相区分称为火管烤烟，是卷烟工业的主要原料，中国、美国、印度是主要的烤烟生产国，其次是巴西、津巴布韦、马尼拉、泰国、加拿大、泰国、日本等。
烤烟植株高大，一般株高120-150cm，叶片在茎杆上分布较稀疏而匀称，单株20-30片，厚薄适中，以中部叶片质量最好。在栽培过程中不宜施用较多的氮素。叶片自下而上渐渐成熟，分次采收和调制〔烘烤〕，调制后叶片以黄色为最正确。烤烟叶片含糖量最高，蛋白质含量最低，烟碱含量中。 2 晒烟〔sun-cured tobacco〕
世界上生产晒烟的国家主要是中国和印度，晒烟是我国其次大栽培类型。几乎全国各省均有种植，但分布较为零散，主要集中在广东、四川、贵州、湖南、湖北、云南、浙江、江西等省。按晒后颜色的不同又分为晒红烟和晒黄烟，相当于国外的深色晒烟和浅色晒烟。晒制是一种比拟古老的烟叶调制方法，在烤烟传入之初，我国烟叶的调制可能全为晒制。
晒红烟的外观特征和所含成分比拟接近烤烟，而晒红烟与烤烟差异较大。晒红烟一般叶片较少，叶肉较厚，需氮素较多，分一次或屡次采收，上部叶片质量最正确；晒制后叶片呈深紫色或褐紫色；
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烟叶含糖量较低，蛋白质和烟碱含量较高，烟味浓，劲头大。 3 晾烟〔air-cured tobacco〕
晾烟又分为浅色晾烟和深色晾烟两种，其中白肋烟〔在我国为单独类型〕和马里兰烟属于浅色晾烟，雪茄包叶烟和地方性晾烟属于深色晾烟。 〔1〕．雪茄包叶烟
制造雪茄烟须要有三种烟叶，从里到外依次为芯叶烟、束叶烟和包叶烟，这三种烟叶各具特点：芯叶烟吃味芳香，质地较粗糙；束叶烟质地细致而有弹性；包叶烟那么需质地细、有弹性、油分足、燃烧性好、颜色较淡而美观。雪茄包叶烟通常采纳遮荫栽培。 〔2〕马里兰烟
马里兰烟因原产于美国马里兰而得名。世界上马里兰烟的生产面积较小，主要集中在美国的马里兰州，我国试种马里兰烟较晚，目前湖北、安徽、云南等省引种试种胜利，并有少量生产。其具有抗性强、适应性广、叶片较大较薄、填充力强、燃烧性好，焦油、烟碱含量均比烤烟和白肋烟低，中等芳香。 〔3〕传统晾烟
我国的传统晾烟种植面积较小，在广西武鸣和云南永胜等地少量生产。调制时将整株烟挂在通风的地方，让其自然枯燥，晾干后再进展堆捂发酵。调制后的烟叶呈黑褐色，油分足、弹性强，吸味饱满，燃烧性好，灰色雪白。 4、白肋烟
白肋烟是马里兰型深色晒烟品种的一个突变种。白肋烟的茎和叶脉呈乳白色，这是与其它烟草类型的一个明显区分。白肋烟的栽培方法近似烤烟，但要求中下部叶片大而薄，相宜种植在土壤肥沃，水分和热量足够的地方，对氮素的要求较烤烟高。白肋烟可进展分次采收或整株采收，采收的烟叶或烟株挂于晾房内晾干。调制后的烟叶呈红褐色，鲜亮，糖分含量较微，烟碱和氮含量高于烤烟。其叶片较薄，弹性强，填充力高，并有良好的汲取实力，简单汲取卷烟时的加料。 5、香料烟
香料烟又称东方型或土耳其烟。这一类型烟草的特点是株型和叶片小，芳香、吃味好。香料烟相宜种植在有机质含量低、肥力不高、土层薄的山坡砂土地上。生产上要求香料烟的叶片小而厚，因此其种植密度大，施肥量较少，特殊要限制氮肥的施用，适当施用磷、