文档介绍：: .
第三节 商品质量检验的方法Evaluation 视觉检验
感官检验
嗅觉检验
味觉检验
触觉检验
听觉检验2．感官检验分析常用的方法。
差别检验
感
官
检 使用标度和类别检验
验
方
法 分析或描述性检验 : .
第三节 商品质量检验的方法 : .
第三节 商品质量检验的方法 : .
小资料 真假矿泉水识别
随着人们生活水平和保健意识的提高，矿泉水作为日常饮料已
成趋势。有不少厂家经营者，为了赚钱，用浅井水或自来水加
糖精、水果香精、色素配制成“三精水”假冒天然矿泉水、果
汁矿泉水和人参矿泉水等。正宗的饮用天然矿泉水，应是无色、
透明、无异物（允许有少量矿物盐沉淀）和无异味，并具有本
矿泉水的特征口味。
同时，瓶身都必须标有品名、产地、厂
名、注册商标、生产日期、批号、容量、
主要成分及含量、保持期或保存期限、
监制单位等。而假冒矿泉水大都加了着
色添加剂，商标标识也比较简单，缺乏
矿泉水甘甜无味、清凉爽口（碳酸型矿
泉水略有苦涩味）的特征口味。 : .
第三节 商品质量检验的方法 : .
小资料 真假矿泉水识别
随着人们生活水平和保健意识的提高，矿泉水作为日常饮料已
成趋势。有不少厂家经营者，为了赚钱，用浅井水或自来水加
糖精、水果香精、色素配制成“三精水”假冒天然矿泉水、果
汁矿泉水和人参矿泉水等。正宗的饮用天然矿泉水，应是无色、
透明、无异物（允许有少量矿物盐沉淀）和无异味，并具有本
矿泉水的特征口味。
同时，瓶身都必须标有品名、产地、厂
名、注册商标、生产日期、批号、容量、
主要成分及含量、保持期或保存期限、
监制单位等。而假冒矿泉水大都加了着
色添加剂，商标标识也比较简单，缺乏
矿泉水甘甜无味、清凉爽口（碳酸型矿
泉水略有苦涩味）的特征口味。 : .
蜂蜜主要成分为原质蜜和精制蜜，
原质蜜是蜜蜂在野外采集获得的原
蜂蜜的鉴别