文档介绍：芹菜的成效与作用禁忌，芹菜的做法大全
芹菜的作用 1、平肝降压：菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。 2、镇静安神：多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。 3、防癌抗癌：它经肠内消化作用产生一种木质素或芹菜的成效与作用禁忌，芹菜的做法大全
芹菜的作用 1、平肝降压：菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。 2、镇静安神：多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。 3、防癌抗癌：它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触到达预防结肠癌的目的。 4、养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能防止皮肤苍白、枯燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。 5、清热解毒：春季气候枯燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。 6、减肥：当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。 7、安眠：芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。 8、利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。%，可治疗乳糜尿。 9、醒酒保胃：芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。 10、美白护肤：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，可以有效的帮助皮肤抗衰老到达美白护肤的成效。 芹菜的做法大全芹菜的成效与作用禁忌 芹菜的禁忌 一、芹菜的食用禁忌：一般人群均可食用。脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士慎食。芹菜与虾、海米、醋、黄瓜、南瓜、蛤蜊、鸡肉、兔肉、鳖肉、黄豆、菊花、蟹、蚬、毛蚶相克 二、芹菜的食用注意：一是芹菜属凉性食物，阴盛者常吃可清火，阴虚者那么不宜多吃，多吃会导致胃寒，影响消化，大便变稀;二是芹菜所含营养成分多在菜叶中，应连叶一起吃，不要只吃茎杆丢掉叶。 芹菜的做法大全 、拌、炝或做配料，也可作馅心。 ，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。 3