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吃多了酱油会影响身体健康？吃酱油的注意事项
酱油可以算得上是我们生活中最常见的调味品之一，炒菜添加酱油着色，看上去会更有食欲。始终以来，关于酱油的争议不少，多吃酱油好吗?下面是我整理的相关信息，盼望能够帮到大家。
这样的酱油最好不要食用。即使食用也要将其做熟了，避开生吃造成不必要的麻烦。
但需要强调的是，，酱油是不会导致癌症滋生的。
如何食用酱油健康?
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凉拌菜肴蘸生抽，错
酱油有烹饪和佐餐的不同用途之区分。，老抽相宜上色。此外，烹饪酱油还分为风味型和保健型：风味型讲究味道，而保健型则适合特定人群，如不含钠的酱油(有肯定咸味但不含钠，适合肾病患者食用)、铁强化酱油(适合缺铁性贫血患者食用)、加碘酱油(适合碘缺乏病患者食用)等。
佐餐酱油主要用来凉拌菜。但是，有人为贪图便利而用烹饪酱油制作凉拌菜，这样的做法不仅影响到凉拌莱的口味，如果用生抽凉拌菜，而且有可能影响到身体健康。由于酱油在生产、贮存、。其中，嗜盐菌存活期最长，一般能存活47天。人一旦吃了含有嗜盐菌的酱油，有可能消失恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严峻者还会脱水、休克，甚至危及生命。
相比之下，佐餐酱油微生物指标比烹调酱油要求严格。国家标准规定，，也不会危害健康。因此，凉拌时最好不要用烹饪酱油，即使要用，也应当用熟的烹饪酱油。
不关注酱油加入的时间，错
要留意酱油加入菜肴的时间。烧鱼、烧肉，酱油要早点加;炒青菜等一般的炒菜，，并且酱油中的糖分也不会焦化变酸。
有些人喜爱将菜肴起锅后，直接加进酱油。这样做必需用质量较高的、细菌总数达标的酱油才行，最好不要使用不能直接入口的烹饪酱油。
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任何人都可以无度吃酱油，错
尽管酱油的养分价值很高，含有多达17种氧基酸，还有各种B族维生素和肯定量的钙、磷、铁等，。酱油的含盐量高达18% - 20%，即5毫升酱油里大约有1克盐，除了调味以外，主要是为了防止酱油***变质而添加的。
患有高血压、肾病、妊娠水肿、肝硬化腹水、心功能衰竭等疾病的人，平常更应当当心食用，否则会导致病情恶化。
受伤吃酱油会留疤，错
摄入酱油会使皮肤变黑，身上有伤更不能吃酱油，否则会留了难看的疤痕这些说法都不科学。
皮肤的颜色除种族遗传外，主要由黑色素打算。黑色素多，皮肤就黑，反之就白一些。有多种因素能导致色素镇静，如日光、紫外线的照耀;女性生理期分泌的雌激素、孕激素等也能促进黑色素的合成。
另外，人吃多了一些极易感光的食物如芹菜、芒果等，经日光照耀易产生斑点或脸色发黄。而酱油是以大豆为原料发酵而制成的调味品，食后经消化形成氮基酸、碳水化合物、无机盐、水等物质，它们不具备增加光敏感的功能，也不合成某些激素，酱油中的色素物