文档介绍：黄瓜的好吃做法及食用禁忌 黄瓜的禁忌
人们懂得吗?黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的，那么黄瓜有哪些好吃的做法呢?人们跟着XX一起来看看吧!
拍黄瓜的做法
材料
黄瓜500克，红辣椒2个，香菜50克，黄瓜的好吃做法及食用禁忌 黄瓜的禁忌
人们懂得吗?黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的，那么黄瓜有哪些好吃的做法呢?人们跟着XX一起来看看吧!
拍黄瓜的做法
材料
黄瓜500克，红辣椒2个，香菜50克，蒜头1个
做法
，切块。
，红辣椒，蒜头切碎。
，加入酱油，麻油，醋，白糖，辣椒油拌匀。
黄瓜汁的做法
材料
黄瓜2根，榨汁机1台
做法
1、其实只要把黄瓜清洗干净切成块，扔进榨汁机，再放入冰箱冷藏室就OK了。
2、可以依个人口味调入冰糖或蜂蜜，或干脆什么也不放，慢慢品味那股沁人心脾的清清爽爽的香。
金桔芦荟小黄瓜汁的做法
材料
金桔5∼8颗，冰水120㏄，芦荟5根，小黄瓜1条，冰块6∼8块，蜂蜜适量
做法
、芦荟洗净后切细丁;金桔洗净后对切，挤汁。
。
。
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黄瓜的食用禁忌
一、不适宜弃汁制馅食用
黄瓜的营养价值丰富，上午喝一杯黄瓜汁能起到清爽肠胃的作用。黄瓜中具有大量维生素，做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。
二、不要把“黄瓜头儿”所有丢掉
黄瓜尾部具有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”所有丢掉。味素对于消化道炎症具有独特的功能。可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增长肠胃动力，协助消化，清肝利胆和安神的功能，还可以避免流感。
三、黄瓜不能和西红柿一起吃
由于黄瓜里具有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，如果两者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。
此外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也具有较多的维生素C，最佳不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人