澳洲葡萄栽培与酿酒专业的申请指南.docx

文档介绍：xx 葡萄栽培与酿酒专业的申请指南
坐落于西澳的科廷科技大学是西澳洲葡萄种植和葡萄酒酿造的科研中心。
MargaretRiver校区即葡萄酒研发中心承担着Perth城市乃至整个澳洲新型葡萄
酒的培育和研发工作，这项工作不仅为大学带来了xx 葡萄栽培与酿酒专业的申请指南
坐落于西澳的科廷科技大学是西澳洲葡萄种植和葡萄酒酿造的科研中心。
MargaretRiver校区即葡萄酒研发中心承担着Perth城市乃至整个澳洲新型葡萄
酒的培育和研发工作，这项工作不仅为大学带来了丰厚的经济效益，也为澳洲
培养了优秀的酿酒师。特别是它的酒类营销(winemarketing)是科廷独有的课程
由于西澳知名酒庄几乎都聚集在这里，所以学生不仅可以从书本上学到怎样进
行葡萄品种的改良，而且还有机会在试验田和实验室里直接进行操作。大学力
求给学生的是学以致用的实用知识和扎实的动手能力。
学生将学****到专业所涉及的葡萄酒生产及酿造的实际操作和理论知识。其
中包括收获季的安排、葡萄加工、葡萄采收和发酵以及和工程领域相关的如葡
萄酿酒厂的建设和管理等方面的知识。学生也可以学到果汁和酒类的物理和化
学特性以及酒类发酵、稳定性及品酒技术等知识。酿酒方向的课程还包括啤酒
酿酒、汽酒酿造和葡萄酒蒸馏和制造。学生还会得到关于酒的感官评价的培
训，学校一直鼓励学生选择和葡萄栽培或市场营销和旅游管理相关的课程。在
葡萄栽培领域，学生可以学到与葡萄栽培、与葡萄和酒的品质相关的理论知识
和实际操作技能。还包括病虫害治理、葡萄栽培种质资源的学****以及对葡萄栽
培和气候、土壤类型、葡萄品种和砧木的选择。
葡萄栽培与酿酒专业xx 留学申请要求：
本科课程申请
学制： 3 年
开学：一年两次开学，分别在2 月和