文档介绍：超市督导内容宝丰县企业名称:德信泉百货检查内容及结果检查方式 1、■有□无经营者建立食品进销货台帐查看进销货台账 2、■有□无按进货时间顺序及时粘贴进货票据查看票据 3、■有□无台帐有辖区市管员查验签字查看台账记录 4、■有□无随机抽查 2 种食品, 要求经营者从进销货台帐中查到此食品的进货票据抽查票据 5、■有□无经销无厂名、厂址,无生产日期,保质期等三无品查看货品 6、■有□无经销腐烂变质或超期食品及其他不合格食品抽查食品 7、■是□否监管人员定期开展市场巡查, 市场巡查记录完整查看巡查记录 8、■是□否按要求进行食品安全信息公示查看公示 9、■是□否猪肉、禽类是否挂牌经营查看经营牌照 10、■有□无肉类检验、检疫证明查看检验、检疫证明注:发现问题请在此表背面详细记录。督查组长签字: 检查时间: 2016 年1月 27日超市督导内容宝丰县企业名称:新大新生活百货检查内容及结果检查方式 1、■有□无经营者建立食品进销货台帐查看进销货台账 2、■有□无按进货时间顺序及时粘贴进货票据查看票据 3、■有□无台帐有辖区市管员查验签字查看台账记录 4、■有□无随机抽查 2 种食品, 要求经营者从进销货台帐中查到此食品的进货票据抽查票据 5、■有□无经销无厂名、厂址, 无生产日期, 保质期等三无品查看货品 6、■有□无经销腐烂变质或超期食品及其他不合格食品抽查食品 7、■是□否监管人员定期开展市场巡查, 市场巡查记录完整查看巡查记录 8、■是□否按要求进行食品安全信息公示查看公示 9、■是□否猪肉、禽类是否挂牌经营查看经营牌照 10、■有□无肉类检验、检疫证明查看检验、检疫证明注:发现问题请在此表背面详细记录督查组长签字: 检查时间: 2016 年1月 27日生猪屠宰企业督导内容宝丰县企业名称:神骊食品有限公司检查内容及结果检查方式 1、■有□无屠宰企业制定相应管理制度并上墙查看 6 项制度 2、■有□无屠宰厂(场) 在显著位置悬挂定点屠宰标志牌;并悬挂清晰警示标语和举报电话查看标志牌、警示标语、举报电话 3、■有□无屠宰企业提交的肉品质量安全承诺书查承诺书 4、■有□无进厂(场) 生猪经过检疫, 查验产地《动物检疫合格证明》及佩戴耳标情况查看查验记录和回收的《动物检疫合格证明》、耳标 5、■是□否屠宰企业按规定设立待宰间、急宰间、无害化处理间、检疫检验室等查看现场 6、■有□无屠宰企业有接收、待宰、送宰和急宰的检验并记录查看记录 7、■有□无屠宰企业有专职肉品质量检验员, 并有日常检验记录查看检验设备及记录 8、■是□否肉品出厂(场)落实“两章两证”规定查看证章标志 9、■有□无有专门运输车辆消毒场所,并严格消毒查看消毒场所 10、■是□否制定安全责任制度,企业定期或不定期对冷库、车间、锅炉、电力、消防等进行安全检查查看安全责任制度和安全检查记录注:发现问题请在此表背面详细记录。督查组长签字: 检查时间: 2016 年1月 27日生活饮用水企业督导内容宝丰县企业名称: 东岭岗食品有限公司检查内容及结果检查方式 1、■有□无卫生许可证、是否超过有效期限查看卫生许可证 2、■有□无卫生管理制度查看制度 3、■有□无有无体检合格证、是否超期;患病是否仍直接从事供、管水工作; 病原携带者是否仍直接从事供、管水工作查看员工健康证 4、■是□否饮用水水质是否符合卫生标准