文档介绍：《幼儿园食品安全应急预案》
幼儿园食品安全应急预案（一） ：
一、目的
为确保我园师生的生命安全和身体健康，根据《食品卫生法》的有关规定，务必切实加
强对食品生产、护送饭菜各环节的管理，加强学校食品卫生安全工作，杜绝食物中毒和食源
抢救。主动向医
疗人员报告发病状况，做好秩序维护工作。
4、联系家长。幼儿园发生较严重食品安全事故，应及时与发病学
生家长取得联系，如实说明发病状况，不盲目猜测，做好学生家长的安抚工作，防止过
激行为的发生。力所能及的为家长做好服务工作。
病源保护。 幼儿园发生较严重食品安全事故后， 应立即封存食堂菜肴样品、 可疑食品，
以便及时查找致病原因。
人员调度。 事故应急处理人员由领导小组组长统一调度， 办公室具体安排。 必要时可
想食品药品监督管理局报告。
、 信息公开。 保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权， 及时准确的做好
信息公开，并如实向上级部门汇报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。
幼儿园食品安全应急预案（三） ：
一、指导思想
做好幼儿园食品卫生安全工作，减少群体性食物中毒事件的发生，保障师幼的身体健康
和生命安全，幼儿园本着为幼儿和教师的身体健康的目的出发，在加强幼儿园常规管理的同
时，加强对食堂食品卫生工作管理，应对幼儿非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预
案。
二、成立食物中毒预防应急小组
幼儿园成立应急领导小组，由幼儿园主要领导任组长、副组长，成员等。具体状况是：
组长： xxx
副组长： xxx
成员： xx ， xxxx ， xxx ， xxx
三、可能引发师生食物中毒的原因：
购入的食品存在质量问题；食堂工作人员因操作不当引起食物变质、不贴合食用要求； 及个别人的恶意下毒等原因造成食物中毒事故。
四、师生食物中毒事故的预防措施
、 加强幼儿园食堂食品卫生工作的管理， 严格执行幼儿园食品卫生安全管理制度， 落实 有效措施， 职责到人， 投入足量经费保障食堂卫生器具、 消毒工具及其他设备的添置和更新。
非食堂工作人员不得随意进入厨房。 加强对食堂工作人员的培训、 教育工作， 严禁无
健康证人员在学校食堂上岗工作。 食堂工作人员应按规定定期进行体格检查， 做到持证上岗。
幼儿园食堂、 食品供应部门严格把好食品质量关， 杜绝不洁、 变质及三无产品流入学
校；规范食品加工、操作程序，做到烧熟煮透，加工好的食品及时放入密封间；严格生熟食
品的管理， 防止熟食二次污染； 做好食物留样工作， 留样食品务必按规定保留 48 小时； 严格 操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证。
4、保障师生饮用水源，师生饮用水要有专人管理，存放环境整洁，加强日常检查，一旦
发现变质，立即停用；饮水机要定期消毒，供水商要求证照齐全。
、 用心开展对师生的食品卫生教育。 教育师生不吃无证摊贩的不洁食物， 培养良好的饮 食卫生习惯。
五、师生食物中毒事故的应急处理程序
1、立即将中毒师生送就近医院救治。同时向区教办及卫生监督部门报告。
、 幼儿园安全领导小组立即介入事故的处理， 并根据状况， 制定工作方案， 落实人员分 工。
、 幼儿园保健医生做好食物中毒事件的专项登记工作， 其资料包括： 班级、 人数、 姓名、
发病日期、主要症状、处理状况等，并用心协助卫生监督部门做好调查工作，以利于有关部
门采取措施、组织抢救、调查分析中毒原则和预防方法。若怀疑为投毒事件，应立即向公安
部门报案。
、 用心做好中毒师生的就医陪护工作， 及时联系幼儿家长， 如实向幼儿家长阐述事故经
过，并认真做好幼儿家长的工作，争取家长的配合、谅解。
5、保护现场、保留样品。保护好现场和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工
具、容器、餐具等不要急于冲洗，对病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门 采样检验，为确定食物中毒带给可靠的状况。与保险公司取得联系，认真做好理赔工作。
6 ． 在查明状况之前对可疑食物、 水源应立即停止食用。 查明状况后， 对确定的引起食物 中毒的食品，应按规定进行处理。
7、联系保险等部门及时做好事故的善后处理工作，对有关职责人按规定作来源理。
幼儿园食品安全应急预案（四） ：
为有效预防我园食堂食品卫生安全突发事故的发生，及时控制和消除校园突发事故的危
害，保障广大师生身体健康和生命安全，切实有效地降低和控制食品中毒事故的危害，维护
学校正常的保教秩序和园内的稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》 、 《学校食堂与学生
群众用餐卫生管理规定》 、 《学校卫生工作条例》 、 《突发公共卫生事件应急条例》及教育部门
的有关要求，结合我乡实际，特制定本预案。
一、领导机