文档介绍：燕窝的各种吃法及对应功效详解不少女人相信,用不温不火、清爽润泽的燕窝“养内”比每天“搽脂荡粉”(化妆)更实际。燕窝滋阴养颜,自古流传并不断被验证。燕窝润肺,长期吃燕窝的女士皮肤更有弹性,气色更好。香港便有众多明星亲睐燕窝食补。燕窝含有丰富的蛋白质、氨基酸、无机盐、维生素等,其中大量的生物活性蛋白分子对于细胞组织的再生有不错的效果。其次,燕窝里的蛋白质、钙、磷等天然营养成分能增强人体的抵抗力,特别是对呼吸道疾病有不错的疗效。燕窝,顾名思义,即是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝,而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。金丝燕属鸟纲,雨燕科。是候鸟,金丝燕生活在印度尼西亚、马来西亚等一些东南亚国家,它的喉部有发达的粘液腺,可以分泌很多唾液,每年的 2至10 月,金丝燕会筑巢三次,筑巢时金丝燕就会分泌出白色的唾液,唾液在空气中很快凝固成固体,筑巢完成后金丝燕会产两枚蛋,等小燕子孵化出来并会飞后,燕子就弃巢而去,人们把燕子遗留下来的燕巢采下来就是原始的燕窝了,即使不把燕巢采下来,金丝燕在第二次第三次筑巢时也不会用第一次筑的巢,它会重新筑巢,所以大家不用担心采下燕窝后可爱的金丝燕会无家可归。采摘下来的燕巢就是做燕窝的原料,因为金丝燕在筑巢时唾液中会夹杂着羽毛等一些杂质,所以刚采下来未经加工的燕巢称之为“毛燕”,根据含毛量的多少分为超轻毛、轻毛、中轻毛、中毛、重毛。把燕巢中的羽毛等杂质去除后就成了真正的燕窝。据中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》所分析:燕窝含蛋白质 % ,有大量的生物活性蛋白分子,还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分,对人体有滋阴复壮的作用。据清代赵学敏的《本草纲目拾遗》载: “燕窝大养肺阴,化痰止嗽, 补而能清,为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者,用此者可治之。”据有关专家研究发现,燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份, 有助于刺激细胞生长及繁殖,对人体组织生长、细胞再生,以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。加之燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成份,有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效,能增强人体对疾病的抵抗力,有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此,对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效,协助病后的人体恢复健康,是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰,壮脾健胃, 外伤止血等有独特疗效。燕窝被采摘之后,要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝,包括燕盏、燕条、燕饼、燕丝。其中燕盏是整只个大质优的燕窝经除杂保留原有形状而成,价位特别昂贵。燕窝里含有一种多肽类物质——表皮生长因子(EGF ),EGF 在人体中绝大多数时候是以体液的形态存在,在乳汁、精液等中的含量尤高,EGF 能促进细胞分裂从而能延缓人体皮肤的老化,并能使皮肤在短时间内变得细腻光洁有弹性,EGF 对于产后或因事故留下的疤痕创伤更是有很好的修复功能。女性长时间食用燕窝还能很好的调节内分泌,延缓衰老。这也是香港众多明星热衷于用燕窝保持容颜亮丽不老的一个秘诀。而燕窝中超过 50% 的蛋白质成分也对美白、嫩滑肌肤起到了不可忽视的作用,因此燕窝是古今公认绝好的至尊美容佳品。燕窝讲究少食多餐,保持定期进食,干燕窝每次 3-5 克,即食燕窝每次 20-30 克,早晚各一次或每天或隔天一次