文档介绍：10大垃圾食品及其危害
张小暖 今天的营养科学认为,垃圾食品也就是通常所说的高热量、高脂肪、高糖分的“三高”食物。“三高”食品本身无罪,因为热量、脂肪、糖分也是人体必需的,但俗话说“过犹不及”,如果长期食用就会引起营养不良等多10大垃圾食品及其危害
张小暖 今天的营养科学认为,垃圾食品也就是通常所说的高热量、高脂肪、高糖分的“三高”食物。“三高”食品本身无罪,因为热量、脂肪、糖分也是人体必需的,但俗话说“过犹不及”,如果长期食用就会引起营养不良等多种疾病。
世界卫生组织公布了全球10大垃圾食品,这些食品及其对人体造成的危害分别是:
,例如早晨常吃的油条、油饼等。这些食品多在早点中出现。我们在享用这些食品时并没有感觉到大量的热量,油脂和氧化物质也被我们一同吃进肚子里。它们破坏维生素,使蛋白质变性,经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质。
,例如常常食用的腊肉、腊肠、酸菜、咸鱼、榨菜等。腌制食品口味独特,尤其是包装简单,便于携带。但这些食品在腌制过程中,需要大量放盐,这会导致此类食物钠盐含量超标,使肾脏的负担加重,发生高血压的风险增高。还有,食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝酸胺。此外,由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜,故常进食腌制食品者,胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
,例如常常在超市购买的肉干、肉松、香肠等等。有些人认为简单包装的肉类食品既有营养,味道又极好。其实里面含有防腐剂、增色剂和保色剂,它们会造成人体肝脏负担加重。火腿等制品大多为高钠食品,大量进食可导致盐分摄入过高,造成血压波动及肾功能损害。
(不含低温烘烤和全麦饼干)。它们的主要危害是:食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;严重破坏维生素;热量过多、营养成分低。爱美的朋友们,为了身材和容貌尽量不要碰这些东西。
、“可乐”类饮料同样在危害健康。它们的主要危害是:含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐。此外,这些饮料含有大量热量很容易导致肥胖。大家不妨试试蔬果汁或干脆喝水,美容养颜、保持身材、解渴排毒样样行。
,主要指方便面和虾条、锅巴等膨化食品。这些小东西深得女性朋友或“工作狂”的欢心。它们属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面,因盐分含量高增加了肾负荷,会升高血压;另一方面,含有一定的人造脂肪,对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精,可能对肝脏等有潜在的不利影响。这些事物对于我们的身体而言只有热量,没有营养。
。有些人认为罐头食品既有营养食用又方便。其实不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的营养素都遭到大量的破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外,罐头制品中的蛋白