文档介绍：
餐厅消防应急预案
餐厅消防应急预案1
（一）发觉火情马上报警
每位员工发觉火情都有责任报警；以最快的速度报告饭店消防部门和饭店领导
1、记住火警电话：9（总员，抢救物资，做好警卫警戒工作等。
（3）总指挥员如预料或确定火灾不能自行扑灭，应马上指示向火警台“119”报警。
4、其他人员：

（1）未接到撤退指令，不得离开各自岗位。
（2）保持冷静，不得奔跑或有惊扰他人的任何举动。
二、医疗救援程序：
1、一旦发生人员烧伤、砸伤、窒息等事故，马上将受伤人员移至平安、阴凉区域，进行现场包扎，对窒息人员进行人工呼吸等方法进行抢救。
2、在现场抢救的同时，应向医院求援（电话：120），请专业医疗救援单位进行救援。
三、扑救初起火灾的程序和措施
一旦发生火灾，在初起阶段应按以下应急程序实施：
1、报警。做到“报警早，损失小”，快速将事故险情上报给办公室，并拨打火警“119”报警；
2、疏散。现场负责人要快速组织员工撤离，并将客人疏散到平安区域；
3、快速查明火情，调查起火缘由，起火部位，燃烧物质，火场内有无易爆物资、有毒物资，有无被困人员、有电等，如电器、电路着火，应马上切断电源；
4、合理部署灭火力气。应将主要力气部署在火势扩散区，限制火势发展；
5、合理运用灭火器材。如在现场消防设施完好，消防器材足够，保证人员平安的状况下，应实行灭火、降温、撤走现场易燃易爆物资等有效措施，主动进行自救；

6、主动救人是首要任务，力争最大限度的减小人员伤亡；
7、抢救物资：最大限度的减小集体和个人的财产损失；
8、依据险情，通知可能受到威逼的单位和人员撤离危急区，清除现场障碍物，拓宽灭火现场，主动清障；
9、协作消防队灭火。
四、火警后绪工作
（1）指挥员支配有关人员搞好现场警卫工作，爱护好现场，防止死灰复燃及现场遭遇破坏。
（2）各岗位负责人帮助进行现场勘察，以及各项调查处理，补充、复原消防设施、设备。
（3）部门进行人员集结，清点部门人员有无缺少。
五、要求
（1）一切行好听指挥，做到令行禁止、协调一样，严禁发生人为的技术规范损害和伤亡。
（2）全体员工要提高平安意识，熟识此预案的任务和职责。
餐厅消防应急预案3
（一）发觉火