文档介绍：慢性胃炎食疗方
【肝胃不和型】【脾胃虚寒型】【中焦湿困型】【胃阴不足型】
慢性胃炎是一种以胃黏膜的非特异性慢性炎症为主要病理变化的慢性胃病。其发病率在各 种胃病中居于首位，病程缓慢，呈长期反复发作。临床缺乏特异性症状，大部分患者以上腹部
益气健脾养阴。
用法：
饮汤食肉。
【白芍石斛瘦肉汤】
配方： 猪瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，红枣4枚。
制法： 瘦猪肉切块，白芍、石斛、红枣（去核）洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量， 武火煎沸后，文火煮1〜2小时，调味即成。
功效： 益胃养阴止痛。
用法： 饮汤食肉。
【参芪薏米粥】
配方： 党参12克，黄芪20克，炒慧米60克，粳米60克。
制法： 将党参、黄芪、粳米、慧米洗净，以冷水泡透。把全部用料一齐放入锅内，加适量清水，
文火煮粥即可。
功效： 健脾祛湿。
用法： 作早晚餐食用。
7【肝胃不和型】【脾胃虚寒型】【中焦湿困型】【胃阴不足型】
慢性胃炎是一种以胃黏膜的非特异性慢性炎症为主要病理变化的慢性胃病。其发病率在各种 胃病中居于首位，病程缓慢，呈长期反复发作。临床缺乏特异性症状，大部分患者以上腹部胀闷 不舒或疼痛，伴食欲不振，暧气，恶心等为主要表现。可分为慢性浅表性胃炎和慢性萎缩性胃炎， 两者可同时存在。慢性胃炎主要由急性胃炎迁延不愈，刺激性食物和药物对胃黏膜强烈刺激，鼻 腔、口腔、咽喉等部位的慢性感染病灶累及胃黏膜，以及免疫等因素所致，其病因迄今尚未明了。
慢性胃炎属中医“胃脘痛”、“痞证”等病证的范畴。中医认为本病或由嗜食辛辣，饮酒过 度，脾胃受损；或长年服药，误中药毒，胃伤不复；或因劳倦过度，损伤脾胃；或因情志不和， 肝气犯胃，以致脾胃功能失调而发为本病。临床辨证主要分为肝胃不和、脾胃虚寒、中焦湿困、 胃阴不足等证型。
【草蔻鲫鱼汤】
配方： 鲫鱼2条，草豆蔻6克，陈皮3克，胡椒3克，生姜4片。
制法： 将草豆蔻捣烂，放入洗净的鱼腹内，将鱼与陈皮、胡椒、生姜一齐放入锅，加清水适量,
武火煮沸后，文火煮1小时，调味即成。
功效： 化湿醒脾。
用法： 佐餐食用。
【砂仁焖猪肚】
配方： 猪肚500克，砂仁10克。
制法： 将猪肚反复漂洗干净，砂仁洗净，打碎。把砂仁放入猪肚内，起油锅，用生姜片爆香猪
肚，加水煮沸，去沫调味，文火焖熟，最后下花椒、胡椒粉、葱花，略焖，去砂仁，猪 肚切条即可食用。
功效： 健脾祛湿。
用法： 佐餐食用。
【菱角羹】
配方： 菱角粉50克。
制法： 将菱角粉加水打糊，放入沸水中熬熟即可。
功效： 健脾和胃。
用法： 可作点心食之，食时加糖调味。
【丁香姜糖】
配方： 白砂糖50克，生姜末30克，丁香粉5克，香油适量。
制法： 白砂糖加少许水，放入砂锅，文火熬化，加生姜末、丁香粉调匀，继续熬至挑起不粘手
为度。另备一大搪瓷盆，涂以香油，将熬的糖倒入摊平。稍冷后趁软切作50块。
功效： 温中降逆，益气健脾。
用法： 可随意食之。
'~【鸡内金饼】
配方： 鸡内金10克，红枣30克，白术10克，干姜1克，面粉500克，白糖300克。
制法： 将鸡内金、红枣、白术、干姜同入锅内，加瑙水用文火煮30分钟，去渣留汁备用。将药
汁倒入面粉，加白糖、发面，揉成面团，待