文档介绍：食堂承包方案
经营方案
足学生就餐的营养需求。
主食糕点
中餐、晚饭仍旧为贵校xx们供应各种主食，知足来自不一样地域
就餐需求。
面庄系列——面条、米线、饵丝
在餐厅我们将特意建立面庄系列窗口，经营富含地方特点面条、米线，充散发挥我公司公司化、全国性保障的优势，对面食、面点
种类不停进行更新，保证xx每天都有新鲜感，同时保存xx喜爱的品种，提高xx就餐的xx。
蒸菜;依据保障的需要我们供应各样特点蒸菜并依据季节的特点增添其余系列品种。
烧菜:依据就教师的需求、喜爱及季节性变化，供应美味的，受欢迎的各种烧菜
炒饭炒面
多品种供餐，让xx们的就餐选择更为灵巧。
食堂承包方案
味豆浆
为让xx们的饮食更为全面，我们将采买专业的豆浆机，磨制真切的原味豆浆。
楼供应回族自选餐、汉族自选餐、冒菜组，面粉组和小吃系列等多个产品系列，最大限度地知足就餐人员的饮食需求。
早饭
特点餐厅将开设面庄、主食糕点、饵丝、米线、水饺、沙锅、
原味豆浆等档口，为贵校xx供应丰富的早饭品种，并保证早饭主食
花式许多于5种，小菜品种许多于6种，烫粥许多于6种，沙锅品
种许多于3xx，各种面条、米线、水饺、抄手等，总品种数目许多
于20个品种；
面条粥类主食、糕点
午饭、晚饭
午饭、晚饭时，所有档口所有营业，涵盖各品种营养套餐、盖
饭、精选小炒、蒸菜、烧菜、干锅、沙锅、煲汤、冒菜、主食糕点、
食堂承包方案
小吃、炸串类、面庄系列、炒饭炒面、原味豆浆等，各档口供应总品种数目许多于30余种；
精选大锅菜
依据学生营养午饭各种食品的供应量标准制作各种（粮食类、动物性食品、大豆及豆制品、蔬菜）的多种精选菜，依据学生自己的个人口胃自由选择搭配菜品最大限度的知足学生就餐的营养需求。
主食糕点:中餐、晚饭仍旧为贵校xx们供应各种主食，知足来自不一样地域xx就餐需求。
盖饭:供应多品种就餐选择，依据点餐的品种不一样，价钱会有必定差别。
沙锅:利用我公司的保障经验，联合贵校xx们的就餐需求，供应各种沙锅，丰富xx们的就餐选择。
煲汤:保证就餐xx们的营养摄取，开设各种原味煲汤、瓦罐汤等营养、健康又富裕特点的煲汤服务。
食堂承包方案
冒菜:在食堂为贵校xx们供应冒菜，包含多品种蔬菜、肉类，制作口胃可依据就餐者的需求调整，充分知足就餐者的饮食需求。
蒸菜;依据保障的需要我们供应各样特点蒸菜并依据季节的特点增添其余系列品种。
小吃、炸串类:依据就餐人员的爱好，我们将供应酸辣粉、麻辣
烫、等川渝特点显然的风味小吃；除此以外，还会供应xx、xx、xx等各样地方风味小吃。
回民餐厅
针对xxxx高等专科学校的回族学生餐饮保障，我公司将会招回族厨师，依据他们的饮食****惯，由专人制作，在制作过程中禁止使用猪油及猪肉。
食堂承包方案
供应包房及招待服务
我公司进入xxxx高等专科学校进行饮食保障，将运用我公司自己的优势，为xxxx高等专科学校供应以滇菜、当地特点菜为主，其余菜系为辅，联合xx美食于一体的宴席招待餐服务。
同时我们也将为xxxx高等专科学校供应学生诞辰宴会、各种接
待餐、会议餐等多样化的饮食宴请服务，最大限度的知足xxxx高等专科学校广大xx饮食需求。
食堂承包方案
(四)、食堂的周食谱及菜品价钱
第一周食谱
礼拜一礼