文档介绍：该【食堂营销策划方案 】是由【mirfkk】上传分享，文档一共【15】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【食堂营销策划方案 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。食堂营销筹划方案
学校:XXXXXXXXXXXXXXXX
专业:XXXXXXXXXXX
班级:XXXXXXXXXXXXXXXX
姓名:XXXX
学号:XX
目录
市场分析.。。.。。..。.。。..。。。..。。.。.。.....。..。.。。。.。。.。。.....。..。..。.。.。。。。。...。.。.。。.。.。1(精品文档请下载)
1、目的市场。。.。.。。。。....。。。。.....。。.。...。.......。.。..。...。。......。。...。。。。。。.。.。。..。.。。..。。。.。。..。.。.。。.。。。。..。.。.。.1(精品文档请下载)
2、市场定位..。。。。.。...。..。.....。。.。。.。。。..。。...。。。....。.。。。...。。。.。.。。。.。.。。..。。...。。.。..。.。。..........。...。...。。。..1(精品文档请下载)
二、消费者行为分析..。....。。。.。。。。。.。...。....。.。...。。...。.。。。。..。.。。。。。。。。.。。..。。.。.1(精品文档请下载)
1、文化因素.。。.。。。。。。..。......。.。.。。.。.。。。...。..。.。。。。。.。。..。。。。.。..。。。。.。.。。.。。.。。.。。。.。。....。。..。。.。.。。..。。。.。.。..1(精品文档请下载)
2、社会因素..。。。。。..。。。。...。....。....。。..。.。。。。.。。..。.。.。....。...。..。。.。。。。。。。..。。...。。。....。。.。。..。..。。。..。.。。。。。..1
(精品文档请下载)
3、个人因素。.。......。.。。。..。。.。。.。.。。..。。。.。.。.。。.....。。。.。。.。。。。。。....。。。。。。...。..。。。..。。。.。.。...。。.。..。..。..。..。。。2(精品文档请下载)
4、心理因素.。...。。.....。。。...。。.。。。。.。。。。.。...。...。。。...。.。。.。。。。.。。。。。。...。.....。.。。...。.。.。。。..。.。。。.。.。。.。..。。。。.2(精品文档请下载)
三、竞争对手分析。。。。。。。。.。...。。..。..。。.。。.。.。。。..。。...。。。...。..。..。。。。。..。.。。。。。。..。.2(精品文档请下载)
1、快餐店.。..。...。.。。。..。...。。.。.。。.。。。。..。....。...。。。.。.。。..。.。..。.。。.....。..。。。..。。。。.。.....。.。。....。.。。.。.。.。。。.。。。2(精品文档请下载)
2、校外的小吃.。........。.....。..。...。..。....。.。.。...。.。..。.。.。...。.。。.。。。..。。。.。....。.。...。。。.。..。.。.。.。。...。..。。.2(精品文档请下载)
营销环境分析—-SWTO分析。.....。。.....。.。.。.。。。。.。.。。.。.。...。。.。。。2
(精品文档请下载)
1、优势..。。.。。.。.。。。...。..。。.。。。。。.。....。..。。....。。。。。.....。。.。...。。.。。.....。.。。.。。。。。.。。..。。。。。...。。.。.。。..。。。。。。...。。。2(精品文档请下载)
优势.。.。.。。。。。....。..。。..。...。........。..。。...。。。.。.。。。.。。.。。。。。。。.。。...。..。..。...。。。。.。.。..。...。。。。。...。...。..。。。。。.3(精品文档请下载)
时机...。..。.。..。..。...。。。.。.。。.。.。..。.。。。。。。.。。。......。。.。。。。。..。..。.。...。..。。。。。。..。..。.。.。..。。。.。。。。。.。。..。...。..。.3(精品文档请下载)
威胁.。..。。.。.。。...。.。.。。。。.....。。。..。..。。。.。。.。.。.。。.。。...。。。.。.。。。.。。。......。..。。。。。.。...。....。。。.。。。。.。。。..。.....。。3(精品文档请下载)
五、营销策略。.。.。。..。。。..。。..。。.。......。...。。.。。。。。。。...。。...。...。。.。。.。。。。。。.。。。。。。。。.。.3(精品文档请下载)
1、产品方面.。。。。.。。.。。.。。。。。。。..。。..。..。.。.。...。。。。。.。..。.。...。...。..。。.。.。.。...。...。。。。...。.。..........。。。.。.。。。.。.3(精品文档请下载)
2、价格方面。..。..。。..。.。。.。。。.。.。....。。。.。。.。。.。。。..。。.。.....。。.。..。.。...。.。。.。.。...。。.。。.。。。..。。。..。。.。。.。。。。....。.4(精品文档请下载)
3、销售渠道策略。..。.。.......。。...。.....。.。....。.。。..。。.。。....。。.....。。.。.。。.......。..。。.。.。.。。。。。。.。。..。.....。。。4(精品文档请下载)
4、效劳方面.......。。.....。.。...。。。.。.。。.。....。....。.。。.....。。......。。.。......。.。。...。.。.。...。.。.。。.。。...。...。.。。。。.。4(精品文档请下载)
5、推销方案....。。。.。。。。。。...。.。。。。.。....。.。..。。...。..。...。.。。..。....。。。..。....。。.。.。.。.。。..。。。。..。.。。..。.。。。.。。。。。.。5(精品文档请下载)
1
学校食堂营销筹划书
近年来,由于XXXXX的不断开展,东校区的学生数量一年比一年增多,这也使得学校的食堂拥有了大量的学生市场资源,,深受学生们的喜欢,这样学校食堂就受到校外小吃的宏大冲击。那么食堂要怎样才可以吸引学生前去消费呢?我从市场、消费者行为、竞争对手三方面进展了分析。(精品文档请下载)
一、市场分析
1、目的市场
女学生:由于保定职业技术学院东校区女学生占据了学校学生的百分之七十左右,所以女学生是学校食堂的主要顾客。女生对食堂的选择是挑剔的,她们当中大多数人对食堂的口味和就餐环境要求比较高。此外女生大多数都是好吃的,她们对小吃的喜欢程度很高,如麻辣烫、。(精品文档请下载)
男学生:男学生虽在本校仅仅占了百分之三十左右,但这也是一个相对来说比较可观的一个数目。男学生和女学生不同,他们更注重的是饭菜的饭量。在哪里吃饭没多大的关系,关键是在哪里能吃饱。因此要想吸引男学生的眼球就要在饭量上下功夫!(精品文档请下载)
2、市场定位
在市场定位这一方面。学校食堂需要迎合大多数人的口味。。南方人偏少。因此做饭的口味就要以北方人为主。南方人为辅。,餐厅的目的市场主要是:学生个人、情侣、学生团体、校内协会、教职工等。
1
(精品文档请下载)
二、消费者行为分析
1、文化因素:每个人都希望可以被尊重,假设效劳态度不好,,我们也希望身边的人可以都是有一定的文化素养的,这样在就餐时可以留下一个很愉快的心情,从而享受就餐的乐趣,并且加深了对卖方的好印象。(精品文档请下载)
2、社会因素:作为学生来讲,他们关注的不光是“物美”,更重要的是“价廉"。作为学校食堂除了让饭菜符合学生口味,更要注意它的价钱是否适宜。因此它所面对的主要社会因素是来自市场上菜价的波动。菜价波动小无妨,假设菜价波动大,食堂的饭价一会相应的涨,那么这势必对食堂的声誉会有或多或少的影响。(精品文档请下载)
3、个人因素:个人的因素就有很多了,但主要是个人饭菜口味的爱好和食堂的间隔。食堂的间隔是一个客观因素,我们改变不了。但在饭菜的口味上还是可以进步的。(精品文档请下载)
4、心理因素:影响心理的因素包括该食堂的卫生、效劳态度等方面。这些方面食堂可以通过对自身的整改和改进,不断地完善自己,才能更好的抓住顾客的心理.
2
(精品文档请下载)
三、竞争对手分析
1、快餐店:
优势:学校周边有不少的快餐店,而且口味众多、分量充足、效劳周到、价格适中。在学校的就餐上占据了绝对的市场份额。深受广阔学生的喜欢。。提升营销竞争力.(精品文档请下载)
优势:快餐店的面积小,由于空间有限,里面的空气比较浑浊,就餐环境比较差。另外学生吃完饭后不拾掇餐具,使得那里的卫生较差。(精品文档请下载)
2、校外的小吃:
优势:间隔学生宿舍很近,方便学生购餐。口味众多,品种多样,并且价格适中。而且会根据学生的要求作出相应的适宜的餐点。满足了学生的需求。自然客流量就大。(精品文档请下载)
优势:卫生没有保障,而且地方小,不方便学生就餐。
四、营销环境分析————SWTO分析
1、优势
(1)地理位置优越,位于旧教学楼和旧宿舍楼处。
(2)隶属学校,食品安全信赖度高。卫生条件好。统一制度管理。
(3)空间大,方便学生就餐。
4
(4)有电视,就餐时可以看电视,理解国家大事。
(5)管理制度健全。有专业负责人。并且每周会推出一些特价食品。。
2、优势
(1)间隔新教学楼新宿舍较远,不方便新楼的学生购置.
(2)。没有自己的特色。
(3)供饭时间局限.
3、时机
(1)和学校合作,即是理解同学们的反响信息。
(2)管理标准,运行稳定;用餐硬件设施改善有相应的资金技术支持保障。
(3)随着学生人数的增加,其市场潜在消费空间宏大。
(4)学校周边目前尚无市场影响力大的餐厅,和周边市场的不标准导致效劳质量跟不上等原因,都是餐厅开展的时机。(精品文档请下载)
(5)利用餐厅和学校的良好关系,进一步加强合作,通过承办各类师生宴会,生日
宴会等扩大其市场影响力。开发外卖等潜在市场需求。
4、威胁
食堂的效劳于产品的质量的上下于经营本钱又直接和必然的联络,如此那么产品价格必然不会比竞争对手低,虽然总体上价格并不会太高,但相比之下客户的经济承受才能就成为一大考验了。并且本钱和利润也是直接挂钩的,盈利的多少那么又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者各地风俗和饮食****惯的不同,又产生了另外一个问题,即是否大多数学生都能对产品认可或满意呢,这也是需要承受考验的。此外,如今物价变化很频繁,假设进货的价格上涨,那食堂食物的价格也会涨,这对食堂的信誉是一种损害。在营销的4p当中。产品是很重要的一个方面。需要有一个好的产品。这样后续的营销方案才有意义。