文档介绍：有机食品认证的基本要求及认证程序
中绿华夏有机食品认证中心
anic Food Certification Center
有机食品认证的基本要求
中绿华夏有机食品认证中心
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有机农业是指遵照有机农业生产标准,在生产过程中不采用基因工程技术获得的生物及其产物,不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料和饲料添加剂等物质,而是遵循自然规律和生态学原理,协调种植业和养殖业的平衡,采用一系列可持续发展的农业技术,维持持续稳定的农业生产过程。
国外一般以“有机产品”(Organic products)称谓,其中包括有机农产品、有机纺织品、有机农用生产资料、有机化妆品、有机中草药材、有机家具、有机旅馆等。
有机食品是指产地符合有机产品生产基本条件,建立了完善的质量管理体系,生产过程中不使用转基因技术及其产物,不使用化学合成品,经合法的认证机构认证获得有机证书的食用产品。
:成立以主要领导为组长的领导小组,吸收生产、加工、储运、贸易等相关环节的主要负责人参加:
生产、加工负责人
有机食品生产、加工的负责人应具备的条件
本单位的主要负责人;
了解国家相关的法律、法规及相关要求;
了解GB/-4《有机产品》的要求;
具备5年以上农业生产和/或加工的技术知识或经验;
熟悉本单位的有机生产、加工管理体系及生产和/或加工过程。
内部检查员是指有机产品生产、加工单位
内部对生产过程进行监督检查,配合认证中心
进行进行现场检查、认证的技术人员或质量管
理人员。
内部检查员应具备的条件
了解国家相关的法律、法规及相关要求;
熟悉并掌握GB/-4《有机产品》的要求;
具备3年以上农业生产和/或加工的技术知识或经验;
熟悉本单位的有机生产、加工和经营管理体系及生产和/或加工过程;
经认证机构培训并取得合格证书。
内部检查员的职责
配合认证机构的检查和认证;
对企业的“质量管理体系”对照GB/-4《有机产品》进行检查,并对违反该标准的内容提出修改意见;
对本企业“追踪体系”的全过程签字、确认;
向认证机构提供内部检查报告。