蔬菜与健康.ppt

文档介绍：蔬菜与健康
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04
什么是蔬菜?
蔬菜的营养?
无公害蔬菜?
烹饪美味菜肴
目录/ contents
01
生活中常见的蔬菜有哪些?
请说出三种蔬菜名称
市场调查:雷德刚、欧峻彭、
徐一称、谢楚骐
西红柿
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01
土豆
茄子
生菜
西芹
大蒜
红萝卜
黄瓜
猜猜看
菠菜
秋葵
山药
02
蔬菜的营养价值
有什么颜色的蔬菜?
蔬菜的颜色和营养成分有关?
绿色的蔬菜有哪些?
青菜、生菜、冬瓜、青椒、四季豆、豆角
丰富的维生素C、B1、B2,还含β胡萝卜素(维生素A原)及多种微量元素
可增进人们食欲,刺激胃酸分泌,促进胃肠蠕动,促进血液循环
黄色的蔬菜有哪些?
韭黄、南瓜、胡萝卜、花菜
丰富的维生素E、β胡萝卜素
减少皮肤色斑,延缓衰老,对脾、胰等脏器有益;能调节上皮细胞生长和分化
红色的蔬菜有哪些?
西红柿、红辣椒、红胡萝卜、红薯
丰富的维生素β胡萝卜素
提高人体预防和抵抗感冒的能力,并对心脏和小肠有益