文档介绍：第章饮食与健康
人体的健美及一些慢性疾病的发生发展都与生活方式、饮食****惯、生活态度及行为密切相关。
本章主要讨论饮食与美容及一些常见病的关系,使大家建立正确的健康观念,养成良好的饮食****惯,防止疾病的发生,保证健康的体魄。
第一节饮食与美容
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健美的面部皮肤是内在健康的表现,主要依靠合理的饮食和良好的情绪等。
1)使皮肤白皙的食品皮肤颜色的深浅与黑色素的多少有关。
摄盐过多,促使皮肤的色素沉着,会使皮肤变黑;还影响人的新陈代谢,使皮肤变得粗糙。
多喝水可使盐尽快排出体外。
第一节饮食与美容
花粉、蜂蜜,调节人体机能,改善皮肤组织,抑制色素沉着,延缓皮肤的衰老,使皮肤白皙,经常食用效果极佳。
西红柿、山楂、猕猴桃等富含维生素C;卷心菜、花菜、大豆、海鱼等富含维生素E;胡萝卜、橘子等富含维生素A。
上述3中维生素均可抑制黑色素的生成,防止黑色素沉着。
第一节饮食与美容
2) 使皮肤细嫩的食品
现代科学研究发现,皮肤的细腻和光洁,与皮肤中透明质酸酶含量有密切关系,透明质酸酶与雌激素分泌量有关。
这种酶促进皮肤对水、微量元素、维生素等的吸收,使皮肤细腻光滑。
第一节饮食与美容
2) 使皮肤细嫩的食品
在饮食中适当摄入一些含胆固醇和动物脂肪的食品,对皮肤起保护作用。
年轻姑娘不能因为怕胖而远离脂肪,因为维生素A, E为脂溶性,溶解在脂类物质中才容易吸收。否则,皮肤会过早老化。
第一节饮食与美容
人到30~40岁,头发开始老化。头发健美是美的关键,青少年时期就要给予适当的保护。
头发97%由角质蛋白组成,含硫氨基酸较多,鸡蛋富含硫,每天吃一
个鸡蛋,可以使头发亮泽。
高蛋白食物再配上新鲜的蔬
菜对浓密的头发起到重要作用。
第一节饮食与美容
酸奶含有促进指甲生长的蛋白质,每天喝一杯酸奶大有好处。
常吃核桃和花生能预防指甲断裂,核桃和花生富含能使指甲坚固的生长素。
整齐洁白的牙齿,给人一种美的感受。
多吃奶类、豆类、鱼、茶叶和家禽类食品,富含钙、磷、***等固齿元素。
第一节饮食与美容
二、皮肤健美
水分的摄取会直接影响皮肤的光泽与弹性,激活肌肤的机能,协助废物的排出。
为保证水分的摄入,少女每日的饮水量应不少于1200ml。
日本学者发现维生素E对皮肤抗衰老有重要作用。
科学家发现,脂褐素的生成与过氧化脂类有关。多吃富含维生素E的食物,可抑制色素沉着。
第一节饮食与美容
铁是构成血液中血红素的主要成分之一。血铁量足,皮肤光泽红润。
可食用动物肝脏、蛋黄、海带、紫菜、深色蔬菜等。
胶元蛋白使细胞变得丰满,从而使肌肤充盈,皱纹减少;弹性蛋白可使人的皮肤弹性增强,从而使皮肤光滑而富有弹性。