文档介绍：背景分析:
在中国,人们越来越喜欢喝咖啡。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合,人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方,咖啡丰富着我们的生活,也缩短了你我之间的距离,咖啡逐渐发展为一种文化。
店面介绍:
咖啡店由枣庄学院在校学生自主创办,在学校西门左边街道一个显眼的位置,这里虽然装修优雅,有家的味道,与家一样温馨。南面墙是书架艺术,上面横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央,吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架,码放着各式各样咖啡豆,南面除了大门外,余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗,窗台很低,上面落满了各种盆景,靠窗的地方只摆放着方桌,每桌的两侧放着柔软的沙发可以坐4-6人。但是,这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍,感觉就像在家里一样轻松自由。
创业优势:
目前大学校园的这片市场还是空白,竞争压力小,而且前期投资也不是很高。再者大学生往往对未来充满希望,他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气,以及“初生牛犊不怕虎”的精神,而这些都是一个创业者应该具备的素质。现代大学生有创新精神,有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望,而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉,成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验,以及学以致用;最大的诱人之处是通过成功创业,可以实现自己的理想,证明自己的价值。
成本估量:
1、咖啡店店面费用
咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商,以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面,启动费用大约在2000-3000元。
2、装修设计费用:
咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高,主要针对的也是学生人群, 咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用,大约3000元左右
3、装修、装饰费用:
具体费用包括以下几种。
(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。
(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用,木工、等费用。
(3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。
整体预算按标准装修费用为360元/平米,装修费用共360*15=5400元。
4、设备设施购买费用
具体设备主要有以下种类。
(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元
(2)音响系统。共计450
(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600
(4)产品制造使用所需的吧台、饮水机、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计500
备注:a、咖啡机,咖啡机选择的是电控半自动咖啡机,咖啡机的报价现在应该在人民币350元左右,加上另外的附件也不会超过1200元。
b、磨豆机,价格在330—480元之间。
c、冰砂机,价格大约是400元一台,有点要说明的是,最好是买两台,不然夏天也许会不够用。
d、制冰机,从制冰量上来说,一般是要留有富余。款制冰机每天的制冰量是12kg。稍高550元,质量较好,所以可以用很多年,这么算来也是比较合算的。
5、首次备货费用:
包括购买常用物品