儿童营养与喂养指导.ppt

文档介绍：家长必读课程儿童营养与喂养指导
掌握辅食添加的基本知识和内容
掌握辅食添加的方法及技能
学会正确补充强化食品的方法
了解喂养技术和食品卫生知识
培训内容
一、辅食添加的重要性
辅食添加的概念
辅食添加是指给予母乳之外的其他食物。
这些食物称为辅食,它将逐渐成为6个月以上儿童的主要食物来源。
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辅食添加的目的
补充母乳的不足
满足生长发育的需要
为断奶做准备
1、6个月以后,母乳不能完全满足孩子的营养需要,应当以辅食来补充。 2、儿童的食物性状需逐步向成人过渡(液态-泥糊状-半固态-固体)。 3、儿童的生理、机能发育需要与相应的食物相适应(例如牙齿、消化道、消化酶等)。 4、儿童心理、行为的发展需求。
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辅食添加的重要性
各年龄所需能量和母乳提供的能量
能量(千卡/天)
1000
800
0-2 m
3-5 m
年龄(月)
能量差距
母乳供能
6-8 m
9-11 m
12-23 m
600
400
200
0
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辅食添加的重要性
辅食添加的重要性
每日需要的百分比
100%
75%
50%
25%
0%
能量
蛋白质
铁
维生素A
营养
差距
550ml母乳提供
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12-23月儿童通过辅食补充的营养
开始添加辅食的最佳时期(6个月)
此时生理功能逐渐完善
婴儿口腔的神经和肌肉发育趋向成熟,能较好的控制舌的运动
开始咀嚼活动和长出牙齿
肠道消化酶分泌增加,有较好的消化能力
喜欢新的口感和味道
过早添加辅食的危害 (在6个月之前)
* 辅食取代母乳
* 营养素不足
* 引起食物过敏* 增加患病危险
* 增加母亲再次怀孕危险
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