文档介绍：学****目标:
1、消化系统的组成和功能;
2、食物的消化——唾液淀粉酶
对淀粉的消化作用;
3、营养物质的吸收——小肠的
结构特点。
第二章人体的营养
第一节食物中的营养物质
第二节消化和吸收
第三节合理营养与食品安全
第二节消化和吸收
糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素
一、食物中的营养物质种类
供能物质
非供能物质
温故而知新
二、食物中营养物质的作用
糖类
脂肪
蛋白质
——直接能源物质
——备用能源物质
——为人体生长发育、细胞修复及更新提供原料;也是能源物质之一
营养物质
水
——人体细胞主要成份之一,
参与人体各种生理活动
无机盐
——构***体组织的重要原料,
维持人体正常生理活动
维生素
——维持人体正常生理活动
三、小小医生
2、病人几天吃不下食物,身体会明显消瘦,这是因为病人体内的_____消耗多而补充少。
1、病人不能正常进食时,往往需要点滴_____ ,因为它能直接为人体提供能量。
3、青少年及伤病员需要补充含______丰富的食物,因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复。
葡萄糖
脂肪
蛋白质
4、儿童易患佝偻病,是因为儿童正处在生长发育期更需要____。
5、小红患了贫血,体内可能缺___,应多吃
___________等食物。
6、地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺___引
起,应多吃___________等食物。
7、小明不爱吃蔬菜,近期刷牙时牙龈经常出
血,他体内可能缺少________。
钙
铁
猪肝、红枣
碘
海带、紫菜
维生素C
1、消化系统由和组成。
2、食物在消化道里被分解成可吸收的成分的过程,叫做____。这些可吸收成分由消化道进入循环系统的过程叫吸收。
3、消化有两种方式
(1)物理消化:食物由大块变成了小块
例如:牙齿咀嚼、舌头搅拌、胃和肠的蠕动等。
(2)化学消化:食物由A变成了B
例如:各种消化酶的消化过程
消化道
消化腺
消化
小知识
食物中的营养物质是在消化系统中被消化和吸收的
消化系统的组成和功能
消化系统
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化道
淀粉的消化从口腔开始
蛋白质的消化从胃开始,是消化道最膨大的部分
既无消化功能,也无吸收功能
和呼吸系统共有
消化和吸收的主要场所,是消化道最长的部分
胃
位置:腹部左上部,呈囊状
胃壁肌肉发达,
肌肉收缩使食物与
胃液充分混合有助于
食物的消化。
胃壁较厚,黏膜内有大量的胃腺,胃腺能分泌的胃液。胃液中有蛋白酶,在胃酸环境中可以初步消化蛋白质。