翻译菜名-课件（ppt精）.ppt

文档介绍：1
Translation skills of Chinese Cuisine
Made by 何艳玲李芬吴红陈婷婷
2
夫妻肺片
辣子鸡丁
Sauté
 chicken  cubes with chili or hot pepper
Stir-fried pork lung slices
3
青椒肉丝
Shredded pork and green pepper
鸭翅膀
Duck wing tips
4
馅饼
Pancake with meat fillings or meat-filled pancake
三鲜汤
Three–fresh soup
5
twiced-cooked pork slices in hot sauce
回锅肉
braised pork in soy sauce
红烧肉
6
糖醋鱼
Sweet and sour fish
Mapo Tofu
麻婆豆腐
7
鱼香肉丝
Sauté shredded pork in hot sauce, or sauté of fish flavored shredded pork
麻辣牛肉
Sauté
 beef with hot pepper
8
保鸡(肉)丁
Sauté
 chicken(pork) cubes with 
hot pepeer
木须肉,肉片木耳炒鸡蛋
Sauté
 pork slices with eggs and 
fungus
9
春卷
Chunjuan or spring rolls
松花蛋
Preserved egg
10