第七课预防食物中毒课件PPT课件.ppt

文档介绍：预防食物中毒
发霉的馒头
新疆某县21名学生食物中毒后脱险
2006年11月1日至2日,新疆某县私立学校21名学生在学校食堂中午就餐后,出现中毒症状。在同学老师的积极配合下,校方已经基本确定致病原因是可能未炒熟的四季豆。
经过治疗,所有中毒的学生均脱离危险。
特别提示
扁豆,又叫四季豆,是我们都爱吃的蔬菜之一,但烹调时一定要炒熟煮透,否则可能发生中毒。—1小时即开始,主要表现为胃部不适、恶心或呕吐,还有些患者会有头痛、心慌、遍体麻木等症状。这种毒性作用一般在24—36小时后逐步减退,很少会引起更严重的症状,但若大范围中毒,对青少年的身心健康和学****有较大的影响。
食物中毒的原因
1、食用有农药残留的农产品。
2、食用不法生产、加工不当喝被污染的食品。
3、食用冰箱内放久的食物。
健康小贴士
只要认真注意饮食卫生,食物中毒是完全可以预防的。
预防细菌性食物中毒的方法:
预防食物中毒的关键是要把握好“食物入口”这一关。
1、买回来的蔬菜,要用清水洗一洗,然后再放到水里泡一泡。
2、不食用不熟悉和不认识的野果子。
3、切菜、切肉用的刀和菜板,要“生熟分开”。