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文档介绍：食物中毒的调查处理
食物中毒的调查处理
预防和控制食物中毒是卫生防疫工作重要内容之一,加强预防食物中毒知识宣传,加大食品卫生监管力度,防止或减少食物中毒的发生,首先一起回顾近年来发生的几起重大食物中毒事件(及暴发疫情)
1997年上海460多名小学生饮豆奶发生中毒
1998年2月山西朔州、大假酒造成200多人中毒,27人死亡。
1999年1月广东省146名学生因食用了带有甲磷农药残留的蔬菜发生中毒。
1999年(最早发现于80年代)英国疯牛病事件,2001年发生口蹄疫。
1999年5月在比利时发生“二恶英”污染食品案。
1999年年底美国发生李斯特菌食物中毒事件,造成14人死亡。
2000年6月日本雪印牛奶造成14500人中毒。
2001年6月广西玉林师范学校因吃的米粉被“吊白块”污染造成87人中毒。
2001年9月12日吉林省吉化公司豆奶造成近万名学生食物中毒,厂长判刑15年。
2001年11月15日海淀区图强二小学生发生食物中毒
2001年8月食品报:“学校饮食安全形势严峻”重大食物中毒人群学生占四成,2001年上半年发生重大食物中毒15起,中毒1128人,4人死亡。
据介绍,6月份重大食物中毒的中毒人数最多,%,5月份重大食物中毒的死亡人数最多,%。该季度,化学性食物中毒的报告起数、死亡人数最多,%,%,微生物性食物中毒的中毒人数最多,%。
与一季度相比,微生物性食物中毒大幅度增加,%,%,死亡4人。据分析,二季度气温普遍升高,适合细菌生长繁殖,一旦食物储存、食用不当,极易引起微生物性食物中毒。