文档介绍：辣人参鸡功效
菜系及功效:川菜补阳食谱壮腰健肾食谱工艺:清蒸
辣人参鸡的制作材料:
主料:公鸡1000克
辅料:人参15克
调料:辣椒(红、尖、干)10克,大葱50克,姜5克,大蒜(白皮)3克,胡椒粉1克,盐3克,白砂糖3克,酱油3克,香油3克
辣人参鸡的做法:
,取出内脏,清洗干净,放入开水中氽烫在分钟后捞出,放入凉水
辣人参鸡的功效与作用-view-
盆中,将血及小毛处理干净,加入葱、姜、蒜腌20分钟。
,上面放上鸡,加入鸡汤和各种调料,放入蒸锅中蒸烂后取出,捞出葱、蒜及辣椒,鸡身上面摆上人参。
,烧开后淋入香油即可。
食物相克
人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英.
公鸡系红玛瑙琢成。有“吉(鸡)利”“红火”之
意。鸡冠挺竖,鸡眼炯炯,鸡胸挺起,双翼紧夹,尾羽高耸,双脚紧收而稳立。
公鸡营养分析:
富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心
等内脏的发育和功能有重要影响。
公鸡食疗作用:
1、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。
2、补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、
畏寒,水肿的肾阳虚。
3、调经:调理经期过长(短)或是月经过少(多)。
4、养肝: 可以促进肝气循环,舒缓肝郁。
5、通乳生乳:有开胃健脾、消除寒气、催
生乳汁之功效。
6、其他功效:可温中益气,补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,
防止感冒和坏血病。
人参功能主治:功效:大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。主治:劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、